週五, 19 六月 2015 00:00

坐月子餐紫米炒飯食譜-做月子餐紫米炒飯料理含抗氧化劑花青素養生抗衰老!

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 

產婦如何在家坐月子

月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程,通過坐月子,女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後,為了應付胎兒生長發育的需要,身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變,以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大,心臟負荷加重,搏出量增加等。及至胎兒娩出以後,產婦這些器官又要發生一系列的生理改變,恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小,會陰、傷口癒合,膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原,都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當,則很快恢復正常,反之,則恢復較慢,甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養,也就是說與吃的關係極為密切。

如何煮素食月子餐

坐月子期間,月子媽媽每天食用輕淡的做月子餐,真的很苦悶,不妨來道色香味俱全兼營養的彩色紫米炒飯吧!坐月子餐紫米炒飯食譜,月子媽媽譜出健康幸福!
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
紫米在古時候是皇帝食用的米,又稱「貢米」,紫米含有人體需要的四種氨基酸成分,蛋白質含量也比一般稻米高出許多。紫米的外殼比一般的糯米多了一層花青素,是很好的抗氧化劑來源,能延緩老化,花青素可溶於水,洗米時候會洗出紫黑色的水,所以紫糯米中間仍為白色,才是真正的紫米。

做月子餐推薦

紫米炒飯是坐月子餐強力推薦的坐月子食譜! 紫米和白米混在一起煮,再混炒多種蔬食,除了營養外,看了也賞心悅目~紫米炒飯食材,含多種優質蛋白質及營養素,為產婦補血,補充能量,分泌乳汁功效! 推薦下列坐月子餐紫米炒飯食譜-做月子餐紫米炒飯料理與做月子媽媽分享,紫米飯料理含抗氧化劑-花青素,產婦養生抗衰老哦~                                           

月子餐材料

A.紫米1/2杯,蓬萊米1杯,熱開水2杯,欖欖油、海鹽各少許                          

B.馬鈴薯1顆(小),玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔素火腿各30g,素火腿1片        

C.5g

月子餐做法

1、取紫米、蓬萊米混合洗淨,注入(即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻;生米遇熱會釋出澱粉),否則煮好的米飯會呈硬塊狀;再少許 欖欖油、海鹽,浸泡二小時。                                                    

2、趁紫米飯時間準備材料B;馬鈴薯削皮切小丁,泡泠水中。紅蘿蔔皮,丁。素火腿切丁置家用小烤箱,小火烤乾爽。

3、洗淨,跺成末,入油鍋,以中小火炒香。                                      

4、馬鈴薯丁瀝乾水分,投入做法(3)鍋中,加進紅蘿蔔丁一起炒至八分熟。

5、依序投入玉米粒、青豆仁及烤乾爽素火腿丁拌炒均勻,備用。                  

6、將做法(1)紫米按開關,煮至跳起後,再燜十五分鐘。                    

7、取出蒸煮好的紫米飯,用飯匙拌開,使鬆軟,放冷卻。                          

8、熱油鍋,投入飯,飯至顆粒分明,再倒進做法(5)所有蔬食配料,混炒均勻,加少許黑胡椒、海鹽及昆布粉,拌炒均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。                                          

月子餐紫米炒飯做法心得分享

1、紫米飯蒸煮方法-熱開水比例→紫米1/2杯:1杯;蓬萊米1杯:1

2、紫米飯注入水後,即刻用筷子將電子鍋內的米粒攪拌均勻;因生米遇熱會釋出澱粉,否則煮好的米飯會呈硬塊狀。

閱讀 4877 次數 最後修改於 週三, 07 十月 2015 23:58

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