週六, 06 六月 2015 00:00

坐月子餐食譜-如何在家坐月子?六項坐月子餐注意原則:坐月子調理改善產婦虛寒體質!

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。介紹下列坐月子餐食譜-如何在家坐月子?六項坐月子餐注意原則與做月子媽媽分享,坐月子調理改善產婦虛寒體質喔!    

如何在家坐月子? 

坐月子需要注意的六項原則:

1、坐月子期間的熱量控制

坐月子期間的飲食一定要營養均衡,再加上適度的食補藥補調理和適度的緩和運動,對身體恢復相當重要。坐月子時如果調理得宜,月子餐的飲食方式正確,那麼就可以幫助女性在產後。

產婦在坐月子的時候,因為需要哺餵母乳,因此需要的熱量約2400卡,比一般成人女性一天所需的熱量高。熱量攝取的來源其中蛋白質大約需攝取80克,最好比懷孕期間的飲食量平均增加約30%左右。做月子餐的食材選擇,菜色盡量能多變且豐富,才能讓營養均衡而且不容易吃膩,提振媽媽們的食慾。在做月子餐飯菜的烹調上,盡量煮的細軟好入口,幫助腸胃消化。在做月子餐食材上應該多使用含鈣質較多的食物,這樣可以預防婦女有骨質疏鬆的問題。

2、坐月子期間少量多餐

在坐月子期間,日常的飲食都要均衡兼顧,坐月子餐的料理食材應該包含:堅果類、蛋、奶、豆、蔬菜、水果,這樣才可以提供哺乳時所需的營養素。在生產後,身體的消化系統還未恢復,腸胃消化的速度比較慢,所以建議以少量多餐的原則食用坐月子餐點,這樣也可以避免因為一次吃太多造成熱量的囤積。

3、坐月子中醫藥補

在中醫的說法,產婦由於分娩時帶來的創傷和出血,以及妊娠、分娩時的情緒變化,損耗了不少體力和元氣,所以中醫大部份會提醒產婦在坐月子時要格外注意生活起居及飲食。坐月子時若需要中藥食補,可以將中藥材加入蛋白質的食物搭配烹煮,補充營養。坐月子的水份攝取,只要喝經過完全煮沸和消毒過的飲用水即可,建議喝溫開水,不要喝冷開水或冰水,入口時也不要大口大口喝,而是要慢慢飲用。

4、產婦做月子維他命及纖維質的攝取

坐月子時,產婦可能因為食補吃得多,所以容易有便秘的情形。這時候建議要多吃一些富含高纖維的蔬菜水果,例如:選擇紅鳳菜、高麗菜、莧菜、川七、地瓜葉及三色甜椒等。在坐月子餐後也要搭配水果幫助消化與排泄,食用水果也可以增加營養及補充維他命;食用富含鐵質的水果具有補血的作用,包括:水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗及葡萄等都是。

5、月子飲食禁忌

坐月子餐飲食中要盡量少鹽、少醋、少醬油,減少調味料攝取是擔心鹽份吸收過多會造成水份囤積。坐月子餐中要少吃寒性蔬菜,例如:白蘿蔔、大白菜、蒟蒻、竹筍、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、南瓜、海帶、海藻、紫菜、茭白筍、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、茄子、萵苣等。坐月子時少吃寒性水果,大多數水果都是屬於寒性,例如:西瓜、蕃茄、水梨、柳橙、柑橘、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚子、枇杷、草莓、葡萄柚。坐月子時禁食冰冷食品,冰冷食物易產生腹瀉情形。坐月子時禁食堅硬食物,以免增加腸胃的負擔。坐月子時盡可能不要吃存放時間較長的剩飯菜,未煮熟加熱的食物往往不易消化,這對脾胃功能較差的產婦來說,可能引起消化功能不良。另外,為了保證食品的衛生和食物易於消化,在坐月子期間儘量少吃涼拌菜和冷葷的食物。

6、月子餐烹調及料理方式

坐月子餐的食材要挑選容易消化且清淡等有利於產婦復原的食物為主。在坐月子時,產婦的消化功能往往比較差,特別是在分娩後的2個星期之內,更需要受到保護,如果這時吃過於油膩的食物,會增加產婦胃腸道的負擔,引起消化不良,影響食慾。建議坐月子時可以進食清淡而又能健胃的食品,例如:薏仁粥、玉米粥、紅棗薏仁粥、瘦豬肉湯、蒸蛋等。坐月子餐的飲食應該要吃的精緻及多樣化以利營養均衡,食物也要盡量煮的細軟好入口,因為產婦產後需要大量營養,以補充分娩和產後哺乳之需要,所以要供給足夠的熱量,豐富的蛋白質、維他命,無機鹽類和大量的水份,適當地吃些雞蛋、雞湯、紅棗、桂圓、蓮子、紅豆是必要的,避免因為又硬又乾的食物,影響腸胃的消化吸收,發生腹瀉、腸炎,甚者引起大便秘結乾燥,導致痔瘡、肛門裂等。

閱讀 4607 次數 最後修改於 週四, 17 三月 2016 01:40

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