週三, 29 七月 2015 00:00

坐月子餐香椿豆腐食譜-做月子餐香椿豆腐料理含優質蛋白質產婦清熱解毒!

作者
给本項目評分
(1 投票)

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

推薦下列坐月子餐香椿豆腐食譜與大家分享,做月子餐香椿豆腐料理含優質蛋白質產婦清熱又解毒

如何在家做月子

暑氣高張的仲夏季節,月子媽媽胃口不佳;不妨來一道簡單家常菜涼香椿豆腐料理食譜,既爽口又清熱解毒。

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,

月子餐推薦

香椿的營養價值

香椿功效神奇,香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質。

香椿發的嫩芽可做成各種菜餚,香椿被稱為“樹上蔬菜”,非常特別。香椿頭根據品質分類,可分為青芽和紅芽兩種。青芽青綠色,質好香味濃,是供食用的重要品種;紅芽紅褐色,質粗、香味差。香椿的葉片有獨特濃厚的味道,嫩葉可以食用,乾燥後磨成細粉,素食者時常拿來當調味料。嫩芽食用,木材紋理細,是造船和建築材料,木屑及根可提芳香油,國外用作雪茄煙的芳香劑;根皮及果入藥,有收斂止血去濕止痛的功效。香椿苦、澀、平,入肝、胃、腎經,具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效。

豆腐的營養價值                                                                                                                                 

豆腐的營養含有豐富的大豆蛋白,而豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防,因為它不含膽固醇和脂肪!豆腐有助產婦坐月子期間補充維生素和無機鹽,助做月子媽媽補充精力,消除疲勞感。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品,也是寶寶生長發育的重要食物,對促進胎兒的骨骼和腦部發育有很大的作用。

坐月子餐香椿豆腐食譜-做月子餐香椿豆腐料理                                                                                                                                                                                                                                                   

 

香椿豆腐材料:                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

豆腐1大塊,香椿適量 ,海鹽、昆布粉各1/2小匙,香油少許

香椿豆腐做法:

1、豆腐用水汆燙,瀝乾,切成小方塊,置盤。

2、取香椿剝除 葉梗,洗淨,用開水略燙撈出,擠乾水分,切成碎末,撒在豆腐上方 。  

3、做法(2)的香椿豆腐,放少許海鹽、昆布粉、香油拌勻即可上桌食用。

香椿豆腐心得分享:

香椿吃前要用開水汆燙,避免亞硝酸鹽中毒。

閱讀 4173 次數 最後修改於 週三, 29 七月 2015 08:46

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章