週五, 08 五月 2015 00:00

素食坐月子餐地瓜葉食譜做法-養生做月子餐地瓜葉料理催乳通乳促進乳汁分泌功效!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。   相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!        

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。              

產婦如何在家做月子

地瓜葉名列「聯合國亞洲蔬菜研究發展中心」十大抗氧化蔬菜之一,在日本、美國也被列為「長壽食品」。
地瓜葉富含植物纖維,有增進產婦坐月子期間胃腸蠕動,讓身體順利排毒,減少便祕、痔瘡和大腸癌罹患率的功效。由於地瓜葉所含熱量低,具飽食感,可減少熱量攝取和降低膽固醇,有助糖尿病患者的血糖控制及做減肥消脂功效。地瓜葉的維生素B群和維生素A含量豐富,礦物質如鈣含量亦高,對於產婦身體骨骼和許多系統的保健者非常有益,地瓜葉的保健功效實在是不容忽視。

月子餐推薦

此道月子餐食譜以地瓜葉為主要食材。素食坐月子餐地瓜葉具有生津潤燥,養血止血,以及催乳通乳,促進乳汁分泌功效。產後氣血虛弱,乳汁稀少的媽 媽,在坐月子期間食用地瓜葉月子餐,有助調理身體,提高乳汁分泌。地瓜葉還有減肥功效,因此這道月子餐也適合產後減肥瘦身的做月子媽媽食用。推薦下列素食坐月子餐地瓜葉食譜做法與大家分享!養生做月子餐地瓜葉料理有助產婦催乳、通乳,促進乳汁分泌功效喔!

月子餐地瓜葉材料

A.地瓜葉150g                                                                                    

B.薑5g,天然醬油(Bragg)1/2大匙,橄欖油1小匙,冷開水少許

月子餐地瓜葉做法:

1、地瓜葉燙熟,撈起,盛盤。

2、薑磨成泥,加入天然醬油、及冷開水,調成薑泥醬,備用。

2.將做法(2)薑泥醬,淋於盛盤的地瓜葉上方,拌勻,即可食用。

月子餐地瓜葉做法心得分享:

1、地瓜葉的鉀離子較高,所以可將地瓜葉一片一片摘下後燙熟,讓鉀離子自菜葉溶入水中,減少菜葉的鉀離子含量。(鉀離子為水溶性,易溶於水)

2、地瓜葉富含維生素A,所以需和有油脂的菜肴一起食用,才可增加維生素A 之吸收。(維生素A為脂溶性)

3、選購地瓜葉以葉片完整、寬大肥厚、質地細嫩的地瓜葉為佳。

4、地瓜葉烹煮的時間過久,不僅會變色,也會破壞葉綠素。

閱讀 6731 次數 最後修改於 週五, 26 六月 2015 23:01

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