週五, 24 四月 2015 00:00

素食坐月子餐藥膳食譜-做月子餐當歸枸杞麵線料理:產婦當歸枸杞麵線月子餐行氣補血!

作者
给本項目評分
(2 得票數)

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在在家做月子                                                                          

當歸是補氣+補血的藥材,因為女孩子常常氣血不足,加當歸一味,藥理上是為了調經活血,都是女性養生及做月子的必備補品!
當歸性甘、辛,溫 。入 肝 、心 、脾經 ; 有補血調經,活血止痛功效
枸杞-中藥上記載,枸杞性味甘平,滋補肝腎,益精明目,固髓健胃,潤肺補虛。從西醫上的研究,也認定枸杞的功效有擴張血管、降血壓、血糖、膽固醇、促進免疫功能及造血功效。

月子餐推薦

下列素食素食坐月子餐藥膳食譜-做月子餐當歸枸杞麵線料理做法與大家分享,做月子餐番茄飯料理產婦吃出健康,產婦當歸枸杞麵線月子餐行氣補血元氣滿滿

當歸枸杞麵線是一年四季皆適宜的溫補藥膳;當歸枸杞與麵線的養生調理法,老少咸宜,不僅味美香濃,兼具豐富營養,有行氣補血的功效,健康一級棒。

素食月子餐材料:

當歸2大片,枸杞5g,薑1小塊,手工麵線1把,豆包 4片,麻油2湯匙(30ml)

素食月子餐做法:                                                                                

1. 豆包 4片入水川燙後,撈起,瀝乾水分。

【豆包川燙後可除去豆腥味,且合乎衛生安全條件】
2. 鍋加熱,入麻油2湯匙(30ml),投入瀝乾的豆包,以中火煎成兩面呈金黃色。

【亦可用廚房紙巾吸乾豆包水分,較為迅速】
3. 待煎好的油豆包稍冷卻後,每片切對半,共計8片,備用。

4. 薑1小塊,洗淨、切薄片。

5. 將切薄片的薑與2大片當歸,入小烤箱以低溫烘烤至熱氣散發(亦可用乾鍋加熱)。

【此道乾鍋加熱方法是個人的外祖父所留傳的秘方,當時他是位遠近馳名的中醫師,一生奉行佛法,仁心濟世,據中醫理論分析,薑與當歸經乾鍋溫火加熱後,所釋出的精華會更勝一籌,今個人將此小訣竅大公開,與有興趣烹調料理的朋友分享之】
6. 鍋中注入2000cc的水,投入油豆包、當歸、枸杞,燉煮至味道釋出。

7. 再放入手工麵線,續煮約2分鐘即可關火。

8.一道養生、健康又美味的月子餐當歸枸杞麵線已製作完成,等著咱們來品嚐啦!主婦們,請多用點心,為一家人的健康把關。

閱讀 5646 次數 最後修改於 週五, 24 四月 2015 10:34

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章