週一, 13 四月 2015 00:00

坐月子餐麻油紅鳳菜食譜-素食月子餐麻油紅鳳菜料理:紅鳳菜適合便秘的產婦食用補充纖維質。

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓產婦更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。坐月子餐麻油紅鳳菜食譜-素食月子餐麻油紅鳳菜料理做法與大家分享!                                            

產婦如何在家做月子                                           

紅鳳菜含鐵量高,坐月子適吃;紅鳳菜雖能活血、化瘀,但它的排瘀效果不算太強,僅能輕微排除惡露,算是食療級生化湯。紅鳳菜去瘀血有助於生新血,加上紅鳳菜的鐵質含量高,可以「補血」,自然產的產婦,產後就可食用,如果是剖腹產,最好等傷口復原得差不多再吃。                                                        

紅鳳菜最常見的料理方式,就是以薑、麻油爆炒,正好可以改變紅鳳菜略偏寒涼的屬性。這道紅鳳菜是坐月子餐上常見的菜色,尤其適合容易便秘的產婦食用,補充纖維質。有人會把紅鳳菜曬乾,泡茶飲用,虛寒體質者最好少喝。

紅鳳菜月子餐材料:

A.紅鳳菜一把 老薑三片

B.調味料:海鹽少許(可不放) ,昆布粉少許(可不放)

紅鳳菜月子餐做法:

1.熱鍋,放2大匙麻油,中小火加熱,放薑絲爆香。                                      

2.再放紅鳳菜翻炒一下下,注入少許水煮熟,即可起鍋盛盤,上桌,趁熱食用之!

月子餐心得分享:

1.作月子餐大部分的青菜炒法皆相同,以黑麻油、老薑、苦茶油為主,鹽最好不放,產婦食鹽量多了,身體易水腫,循環代謝不好身材易變型。

2.青菜類可食紅鳳菜、地瓜葉、紅莧菜、A菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油黑麻油爆香老薑再炒食,不另外加調味料。紅高麗菜與青花菜亦可,惟吃多嬰孩容易脹氣,勿多食。

紅鳳菜薑絲同炒,夜吃無顧忌                                                                

老一輩人家相傳,紅鳳菜僅能中午食用,晚上吃不但補血不成,還會吸血。吸血之說應無根據,從中醫角度,紅鳳菜屬性偏涼,白天陽氣旺盛,身體陽氣相對旺,中午吃的確較合適,寒性體質晚上食用,症狀會變得更明顯。但若是加入薑絲同炒,就無此顧忌。

閱讀 4760 次數 最後修改於 週二, 28 四月 2015 18:45

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