週三, 11 三月 2015 00:00

坐月子甜菜料理食譜-養生坐月子甜菜料理做法:甜菜料理是產婦坐月子營養素來源!

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

下列坐月子食譜-坐月子甜菜料理食譜-養生坐月子甜菜料理做法與大家分享!甜菜料理是產婦坐月子營養素來源喔!

甜菜根有"天然綜合維他命"的美譽;甜菜根具有天然紅色素维他命B12及鐵質,是產婦坐月子與素食者補血的最佳天然營養品。。

甜菜根的營養:

甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,可促進腸胃道的蠕動。甜菜根中具有天然紅色維他命B12及鐵質,是婦女坐月子與素食者補血的最佳天然營養品。

此外,甜菜富含維生素C和維生素A;一般民眾除了把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,甜菜根亦能促進消化、補充營養素。

總覺得能享受甜菜根食材原味是一件最棒的事,但甜菜根很多人不喜歡,有一大部份原因,就是甜菜根的土味很重,如何去除甜菜根土味呢?

個人就來揭曉「如何去除甜菜根土味秘訣?」與大家分享!

坐月子甜菜料理材料

1.甜菜根12顆(乒乓球大),蘋果醋﹝其他食用醋亦可﹞2湯匙(30ml)

請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。

2.肉桂粉or亞麻子粉適量

坐月子甜菜料理做法

1. 甜菜根洗淨,削皮,置不銹鋼容器內,倒入蘋果醋後,雙手抬起容器,上下左右搖動,使甜菜根沾裹均勻。

2.壓力鍋內先放置低墊架,將甜菜根容器置放壓力鍋低墊架上方,外鍋注入熱開水,水位是容器的1/3高。

3.開大火,蒸甜菜根40分鐘後,熄火。

4.視壓力鍋消壓器降下,方可掀蓋取出甜菜根。

5.甜菜根置放一旁,待冷卻後裝入乾淨寬口玻璃瓶中,置冰箱冷藏。

6.欲食用甜菜根時,取出需要量,沾裹肉桂粉or亞麻子粉食用之。

如何去除甜菜根土味呢?

1.明知甜菜根的營養豐富,但個人對於甜菜根、紅蘿蔔等土味相當排斥,經數次臨床嚐試,果然成功了。當甜菜根遇上食用醋後,甜菜根土味即消失不復存在;現在個人愛極了甜菜根,每天必食用兩顆,已二個月有餘,明顯感覺能量俱足,神清氣爽。

2.甜菜根加蘋果醋蒸,最香醇味美。

 心得分享

1.產婦坐月子,食用甜菜根以每天兩顆為宜,建議沾裹亞麻子粉食用較溫和。

2.產婦坐月子食用的蔬果;如甜菜葉及甜菜、地瓜葉、紅蘿蔔、四季豆、蕃薯、葡萄,酪梨最適宜,產後酸性水果暫時不宜吃。

3.由於壓力鍋材質不同,所需火候也不盡相同,如覺得甜菜根柔軟度不夠,可加熱繼續蒸軟。

4.此次個人用不銹鋼壓力鍋所蒸出的甜菜根,柔軟度適中,外子及朋友們食用後都拍手稱贊耶!

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