週四, 28 八月 2014 20:30

八寶飯食譜~八寶飯做法【小撇步】,輕鬆做出軟糯爽滑,甜而入味的八寶飯。

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八寶飯食譜之功效:

八寶飯是一道非常著名的漢族小吃,這道八寶飯食譜混搭眾多雜糧,能起到健脾益胃的作用,但因為八寶飯含糖量多,甜味過重,因此不適合糖尿病人食用。今天就讓我們一起來做八寶飯。

八寶飯材料:

糯米半斤,豆沙4兩,紅棗2兩,蓮子一兩,桂圓2兩,奶油6兩,白糖6兩,菱粉1湯匙,桂花糖少量

八寶飯做法:

  1. 先將水煮開,然後把糯米洗淨放入鍋中,飯煮熟之後備用。
  2. 準備一個大碗,注些油在碗中,把紅棗,蓮子,桂圓排列整齊。
  1. 在煮熟的糯米飯中放白糖6湯匙,奶油6湯匙,用筷子將之拌勻,然後倒入碗中,中間讓之成凹形。
  2. 把豆沙填滿凹處,然後再把剩下的糯米飯蓋起豆沙來,成滿碗且與碗方相平。
  3. 整碗放在蒸籠內用大火蒸約4個小時。
  4. 蒸好後用一個大盆子蓋在碗上,倒轉過來就是一碗香噴噴的八寶飯了。
  5. 將菱粉一湯匙用清水和好再加白糖2湯匙,放入鍋內攪拌,把糖水變成稀汁後馬上澆在八寶飯上,八寶飯中心再加上一點桂花糖。
  6. 如果是宴客,可以再放上幾條青椒或黃椒絲,既美觀,健康又養生喔!
八寶飯食譜~八寶飯做法【小撇步】 八寶飯食譜~八寶飯做法【小撇步】
閱讀 7079 次數 最後修改於 週六, 30 八月 2014 21:34

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