週六, 22 六月 2013 20:48

黑豆做法:分享蜜糖黑豆食譜(素食宴客小菜),健康又美味的黑豆吃法!

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黑豆食譜蜜糖黑豆材料:

黑豆100g(大粒青仁黑豆)    楓葉糖漿1湯匙(蜂蜜亦可)

黑豆食譜蜜糖黑豆做法:

1.黑豆(慎選大粒青仁黑豆為宜)100g,洗淨 ,於前一天晚上,浸泡水中,水量為黑豆的3.5倍,置於小鋼製容器中 ,備用。

2.取一壓力鍋 ,擺入墊脚架, 置放做法(1)浸泡好水的黑豆 ,加入少許鹽巴(較耐煮的豆類加少量的鹽較易煮軟), 外鍋放3杯的水,栓上鍋蓋 ,以中火煮之。

3.待做法(2)煮黑豆的壓力鍋,蒸氣迅速冒出之時,即可關火。

4.視做法(3)煮黑豆的壓力鍋,確定降壓無誤,始可掀開鍋蓋,取出置放黑豆的容器。

5.將做法(4)容器中的黑豆,瀝除汁液(可保留,當茶飲用)

6.做法(5)瀝乾的黑豆,趁熱淋上楓葉糖漿(蜂蜜亦可)1湯匙,攪拌均勻,盛盤。

7.將做法(6)已盛盤的黑豆, 用小蕃茄(Cherry Tomato)、甜菊(Stevia Rebaudiana)等, 於周邊做些點綴,有畫龍點睛的效果。

8.做法(7)已裝飾美容好的一道既名貴又養身大粒黑豆即可上桌宴客啦!

【通常到大型百貨公司的超級市場,所買已處理好(蜜好完成)的大粒黑豆,價格是相當昂貴的,自己動手來製做,經濟又實惠,既新鮮又合乎衛生條件,何樂而不為呢?】

黑豆食譜蜜糖黑豆做法心得分享:

黑豆功效,黑豆吃法,黑豆做法:黑豆營養價豐富,營養學家推崇黑豆是豆中之王,田中之肉,綠色的牛乳!

黑豆做法:分享蜜糖黑豆食譜(素食宴客小菜),健康又美味的黑豆吃法! 黑豆做法:分享蜜糖黑豆食譜(素食宴客小菜),健康又美味的黑豆吃法!
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