馬蹄炒青蘆筍食譜功效：

此道馬蹄（荸薺）炒青蘆筍食譜口感清脆甘甜，還有促進人體代謝和抑菌的功效。馬蹄和青蘆筍豐富的營養成分和獨特的口感，是不可多得的食物。

馬蹄炒青蘆筍材料：

綠蘆筍，荸薺（馬蹄），太白粉，黑木耳。

香菇青蘆筍食譜功效：

此道香菇青蘆筍做法很簡單，對人體有特殊生理作用，能增強機能免疫力，使細胞恢復正常生理狀態，並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞。

香菇青蘆筍材料：

靑蘆筍一梱、香菇兩三個、番茄醬兩匙。

蘆筍食譜（蘆筍鮮百合）：這道蘆筍食譜的材料不多，包括了蘆筍及鮮百合，但口感各異，蘆筍以爽脆見稱；鮮百合有爽甜的滋味。

蘆筍食譜蘆筍鮮百合材料：

• 綠蘆筍
• 鮮百合
• 鹽
• 油

百合白果炒蘆筍是一道很好抗老提神食譜，也是以蘆筍為主之一道養生養身、健康保健蘆筍食譜，資料來自網路分享，更證明吃對了身體就會健康，很值得讓更多人知道。文章出處提及，我們家族最常吃百合白果炒蘆筍，具有抗老化、降低疲倦感功能，很多街坊鄰居、老朋友，常常以為我們家族有什麼仙丹妙藥，或是特別優良的基因，為什麼家族裡的人外表年紀，都比實際年齡看起來至少年輕十歲以上？我都會笑笑的跟大家說，我們家吃的其實沒什麼特別的，也不是什麼昂貴的食物，其實養生的食材都是隨手可得，最簡單天然的就是好東西－真味只是淡也。

蘆筍小檔案：在美國癌症學會所推廣的30種蔬果抗癌食物當中，蘆筍排名第16位，營養價相當高。蘆筍同時具有降血壓、利尿的效果，對於水腫的消除、抗疲勞很有幫助。蘆筍營養成分包括：蛋白質、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、膳食纖維，以及微量元素鉀、硒、磷、鋅等，是很好的抗氧化、防癌的蔬菜。彩椒蘆筍是很亮麗的蘆筍食譜做法，有研究指出對糖尿病、便祕、血壓高患者食用有益處！

素食蘆筍手卷是依日式蘆筍手卷食譜做法變化而成，春節期間充當年菜、宴客菜招待親友，葷食者將更喜歡，好吃不油膩喔！

蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被列為世界十大名菜之一，在國際市場上有“蔬菜之王的美稱”。蘆筍也是一種排毒最In的超級食物（The best food to discharge the toxins from your body），這是喬聖琳（長庚紀念醫院中醫分院內科主治醫師）諮詢指導中有此項報導。

蘆筍（ASPARAGUS）富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜。因此，蘆筍具有非常高的食療保健價值。如今癌症的發病率逐年增高，蘆筍在抗癌方面功效卓著，身體健康的時候，就要常常吃蘆筍喔！

烘烤蘆筍（BAKED ASPARAGUS）做法：

材料：

新鮮綠蘆筍或白蘆筍一把（約400克）、4湯匙牛油、1湯匙有機醬油、1湯匙楓樹糖漿（Maple Syrup）、2茶匙醋、少許海鹽、少許胡椒（健康考量，牛油可減量）。