電鍋由於水蒸發殆盡後會自動熄火，利用電鍋餘熱將食物燜熟。所以針對不同食材，水量多寡可以決定電鍋加熱時間，烹飪全程也不需要在一旁監看，電鍋是相當直覺使用的家用煮食電器。
大同電鍋幾乎是台灣人家中必備的廚房設備，不管是結婚，出國唸書，一定都要隨身攜帶著電鍋，我想那是屬於台灣人跨世代的共同記憶和感情吧 !
用電鍋可以煮副食品、煮飯煮麵，燉東西都非常好用，一鍵按下就可以翹著二朗腿等吃飯。
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電鍋是每個人家中廚房的必備物，家家戶戶一定會有一台電鍋，煮飯/蒸/滷/燉 一鍋搞定，不管任何料理電鍋都能輕鬆完成。甚至可以一鍋搞定三菜一湯，是外出遊子及懶人的最佳良伴！
電鍋好好用，但電鍋用個幾次後水垢就很深了，不洗乾淨可是料理大忌！電蒸鍋的原理是用水蒸氣加熱煮熟食物，若不定時清洗電鍋，容易導致食物在蒸煮中滲入髒的汙垢。
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