高麗菜&有機蔬菜挑選:

許多人到菜市場買菜，最煩惱的就是不知道該如何挑選蔬菜？每一種蔬菜由於生長季節、所需養分都不同，因此在生長條件及挑選方式上也都有所不同，以家家戶戶都常見的高麗菜為例，並不是愈大愈重就一定最好，要挑選新鮮的高麗菜，千萬要注意葉片上不能有裂逢，代表已經太熟，甚至快要開花了，吃起來的口感就會帶點苦味。