祗要利用平時烹調料理時常用的配料,加以變化就可以完成美味的大白菜素食料理食譜-廿二道大白菜純素做法料理喔!大白菜富含維生素C、E,多吃白菜可以起到很好美容養顏功效。
大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等,多吃白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果,此外,有研究指出,日本女性罹患乳腺癌的機率之所以比西方女性低,是因為常吃白菜的緣故,白菜中含有的鉬,可以抑制人體內亞硝酸胺的產生,因此對於乳腺癌有預防作用。
時下很多人期待排毒,治病,養生,補氣;以下是冬季養生之道奇效秘方,不僅清腸,排宿便,甚至可以清除五臟的毒素,每個人在家就可以做到,而且沒有風險副作用。
大白菜是我們日常生活中最常吃到的蔬菜,價格便宜又美味,大白菜營養豐富,養生保健又治病。
大白菜是一種很常見的食材類型,中醫認為大白菜性甘平,有清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃的功效。
大白菜營養十分豐富,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。
祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素Ç缺乏症(壞血病)。“本草綱目拾遺”中說白菜“甘渴無毒,利腸胃,利大小便“。
但是你知道白菜究竟怎麼吃才最健康嗎?冬季吃大白菜有促進新陳代謝的作用。大白菜除了營養豐富,補充維生素和礦物質,同時大白菜有治療疾病的作用哦!推薦下面大白菜/包心菜食譜十五道大白菜疾病治療醫食同源食療法一起來看看吧。
素肉三兩,素火腿二兩,素蝦仁二兩,冬菇三個,筍一個,青豆一匙,包心菜葉十四張,素食高湯一飯碗半,牛奶二湯匙,鹽二茶匙,太白粉二茶匙,花生油二匙。
大白菜原產於我國北方,是十字花科芸薹屬葉用蔬菜;大白菜其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等,都是優良品種。
大白菜又稱「包心白菜」,台彎全年均產大白菜,每年的11月至翌年5月為大白菜盛產期。
大白菜冬季的產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地;夏季產地,則以高冷地區為主(如梨山)。
大白菜所含的營養成分相當多樣,可與豆腐類等食物一起搭配食用,既不會搶味,還可以增加整體菜色的營養價值,大白菜的纖維比高麗菜還要來得細嫩些。
大白菜是美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一;大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維;大白菜所含的纖維素,還能阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸,因此,食用大白菜對動脈粥樣硬化、心臟局部缺血、膽石症患者及肥胖病人十分有益。