薩其馬（滿語：ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ，穆麟德：sacima，太清：saqima）是一種以麵粉加雞蛋為主要原料的方形甜味糕點。有時也寫成「沙琪瑪」、「沙其馬」、「沙其瑪」或「薩齊馬」等，在香港被稱為馬仔。薩其馬源於滿洲，是清代關外三陵祭祀的祭品之一，由滿族人引入北京。滿洲入關後，沙其馬在北京開始流行。沙其馬是當時重要的小吃。請l點閱以下沙琪瑪食譜做法，自製健康黑糖沙琪瑪料理；黑糖沙琪瑪做法甜而不膩入口即化哦！
『沙其瑪』有一個很瞎的典故，如果大家上網查，主要也會看到這個故事。 傳說是在清朝的時候，有一位廣州任職的滿州將軍姓「薩」，非常喜愛騎馬打獵，每次打獵回來後，一定會叫廚師作點心給他吃，每次都要不同，廚師的壓力實在很大。有一次廚師實在變不出新招，便隨意用蛋和麵粉炸過後加糖蜜，就成了這一道點心了，送上後，還碎念『殺騎馬的；殺那個騎馬的』，剛好薩將軍吃下，覺得實在是太好吃了，便問他點心叫什麼名字，一時反應不過來的廚師，便說了『殺騎馬』；很瞎，但不無可能，只是和泡麵是麵條燙頭髮的由來有點像，不免讓人搔頭。而且並不是每個人都這樣好狗運可以當眾念主管，請眾生不要模仿！
有一位做了幾十年點心的老翁，想創作一種新的點心，並且在另一種甜點蛋散中得到了靈感，起初並沒有為這道點心命名，便迫不及待的拿上了市場賣。可是因為下雨，老翁便到了大宅門口避雨。不料那戶人家的主人騎著馬回來，並把老翁放在地上盛著點心籮筐踢到路中心去，全部報銷了。後來老翁再做一次同樣的點心去賣，結果大受歡迎，那時有人問到這個點心的名字，他就答了“殺騎馬”，最後人們將名字雅化成“薩其馬”。
較有根據的故事是在當年努爾哈赤遠征時，見到一名叫“薩其馬”的將軍帶著妻子給他做的點心，那種點心味道好，而且能長時間不變質，適合帶去行軍打丈。當努爾哈赤品嚐就便大力讚賞，並把這種食物名命成“薩其馬”。
老婆餅是著名的廣式中式甜點之一，起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味，老婆做的餅受到老公討喜喔！
其中一個說的是：以前有一對恩愛夫妻，媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒，努力研製出一款味道奇佳的餅，最終以賣餅賺錢贖回妻子，重新過上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。沒想到這小小的糕點裡還蘊含著一個如此動人的愛情故事。因此在一年一度的情人節裡，您可親手做上這款點心，送給你最親愛的人！
個人製作此道廣式老婆餅甜點食譜，中式老婆餅點心做法料理，香香QQ的蜂蜜內餡，搭配味道清香、層次細密的餅皮，吃起來帶有QQ的口感，酥軟化口，老婆餅香醇風讓您回味無窮！有興趣的朋友不妨動手試試看！
甚麼樣的點心最能集聚夏日特約的美食經典？不妨來道創意樸實版的下午茶點心~綠豆糕點心料理食譜吧！
綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一，按口味有南、北之分。 北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”；南包括蘇式和揚式，製作時需添加油脂，口感鬆軟，細膩，個人更喜歡後者。
綠豆性味甘寒、有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫，明目、美膚養顏的功效，用綠豆製作的點心是夏天很好的消暑小食。
常食綠豆能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。綠豆適合症狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆中調入蜂蜜食用，排毒養顏功效更佳。
現在就讓咱們一起進入綠豆世界，共同來學一道中式綠豆料理食譜-素食抹茶綠豆糕做法與大家分享！
A、脫皮綠豆仁200g，水600cc
B、抹茶粉1小匙（5g），蜂蜜100g，奶油（butter）1大匙﹝15g﹞，香草精少許
1、脫皮綠豆仁洗淨，注入冷水600cc，浸泡2小時。
2、將已浸泡過綠豆仁置電鍋中，外鍋加一量杯（200cc），按下開關，蒸至開關跳起（約30分鐘左右）。
3、取出蒸好的綠豆仁，視可以壓成泥的狀態，用勺子壓成綠豆泥。
4、不粘鍋小火融化奶油，放入綠豆豆泥、抹茶粉及蜂蜜和少許香草精，以小火炒到綠豆泥變成不粘鍋的一坨，放涼。
5、把放涼的綠豆泥均勻分成小坨，放入模具按壓，輕叩倒出，即可。
6、此道綠豆糕點心料理食譜-美味抹茶綠豆糕做法超簡單易學，您是否也想試試看！
7、美味抹茶綠豆糕點心料理，無論郊遊、野餐、宴客、party及伴手禮皆適宜，更是下午茶點心良伴~
1、綠豆泥製作，想細膩點可以篩網過篩後再拌炒會更綿密。
2、綠豆仁本身無色，加入抹茶粉有著一縷抹茶香及帶有淺綠豆色澤，加上香草香，美味非凡比；無論視覺、味覺都恰到好處，也是此道抹茶綠豆糕好吃秘訣及關鍵。
3、今天個人所製作素食抹茶綠豆糕做法是漢族南方特色蘇式糕點之一。
大熱天氣，來碗冰涼芋頭椰汁西米露甜品，多舒心呀！芋頭椰汁西米露泠熱皆宜，不用怕吃多了傷腸胃喲！
芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於馬鈴薯（土豆），芋頭又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，芋頭是一種很好的鹼性食物。芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心等，因此芋頭是人們喜愛的根莖類食品。
芋頭中豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能， 提高機體的抵抗力，還有美容養顏、烏黑頭髮的功效；此外，芋頭還可用來防治胃酸過多症；同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。推薦下列芋頭西米露食譜做法-美味芋頭西米露料理與大家分享！芋頭西米露料理有補中益氣功效喔！
