週四, 14 九月 2017 00:00

中秋節月餅的由來&民間的傳說-八種吃月餅的由來&中秋夜烙團圓餅的習俗!

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每逢中秋明月高懸、清輝灑滿大地的時候,人們大多要賞月、吃月餅,與三五好友或家人聚在一起載歌載舞,歡渡中秋佳節!

Q、但您可知中秋節吃月餅的由來&民間的傳說?

A、月餅-月餅是中秋節的主要食品,月餅象徵著團圓。以下關於吃月餅的由來,民間也有不同的說法。

八種吃月餅的由來&中秋夜烙團圓餅的習俗:

1、一說唐太宗八月十五出征北方突厥,凱旋而歸,得一圓餅,太宗大喜,指著懸在天空中的明月笑道:「應將胡餅邀蟾蜍」,與文武百官共食,從此就有了中秋節吃月餅的習俗。

2、一說是唐明皇游月宮時,吃了嫦娥款待的仙餅後,回宮命人製成。還有一說是元末農民起義,利用月餅內夾的紙條傳遞起義信息。

3、可是根據文獻記載,月餅最早出現於南宋時候,不過當時的月餅與中秋節毫不相干,只是作為一種蒸作食品,在飲食市場出現而已。

4、月餅真正與中秋節有聯繫是在明代。當時,北京城市裡出現了一種以果做餡的月餅。人們在中秋節這一天會自己製作月餅,用於自食和贈於良朋親友,以表達團圓和祝賀之意。

5、那時的月餅大小和形狀很不規範,差別甚大,其製作的名堂亦多且有趣,如有專供男人食用的月牙月餅,有祗限於女子享用的葫蘆月餅,還有特別為少年準備的「孫悟空」、「兔兒爺」之類的月餅等,名目繁多,不一而足。到了近代,月餅不僅製作精良,品種也日益豐富。

6、中秋夜團圓餅

中秋節之夜,在中國的大部分地區,還有烙「團圓餅」的習俗。那是類似月餅的大小餅子,一個蒸籠只蒸一個,餅內包有糖、芝麻、桂花和蔬菜之類,餅子外型壓有各色圖案。中秋節之夜祭月後,由長者分切成塊,家庭成員分食一塊,謂之「團圓」。

7、中秋節食芋頭

中秋節在中國的許多地方還有食芋頭的習俗。節日這天家家戶戶烹煮一鍋蕃薯芋頭,供家人食用。據說是感謝土地公公賜給窮人蕃薯芋頭以解困之恩德。東南沿海群眾還把吃芋頭同元末漢人推翻元朝暴政聯繫起來。「芋艿」和「遇難」的諧音,吃芋艿不忘國家和民族的危難。

8、古時人們在中秋這一天,要待明月升起的時候,拿出各種水果和月餅來祭月。

 

閱讀 1066 次數 最後修改於 週三, 13 九月 2017 08:57

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