週四, 31 七月 2014 00:00

鹽的用途-食鹽的一百種妙用:煮粥時放點鹽,不會產生泡沫。

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鹽的用途非常廣泛,有人以「生命中的鹽」來形容鹽對人的重要。

的確鹽看起來不起眼,然而卻使食品的風味變換無窮。

因此,自古以來,鹽是人類生命中的珍寶,更是開門七件事不可或缺的一項。

小小的食鹽,竟有一百種不為人知的神奇妙用,你信嗎?

食鹽是日常生活中烹飪最重要的炒菜佐料;但是你還知道食鹽還有其他非常廣泛的用途嗎?以下列舉一百種不為人知的食鹽用途,神奇吧?

鹽的用途→一百種食鹽的妙用

1. 凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜,切好後加鹽漬一下,濾去汁水烹炒,可減少苦澀味。

2. 藕切好後放人鹽水中醃一下,再用清水沖洗,這樣炒出來的藕不會變色。

3. 茄片用鹽醃10分鐘後再炒,既省油又好吃。

4. 在有冰雪的道路上灑些鹽水,可加速冰雪的融化,加快道路的暢通。

5. 新買的牙刷在熱鹽水裡浸半小時左右取出,可使牙刷經久耐用。

6. 兩隻顏色相似又不完全相同的棉質襪子,放在鹽水裡煮1小時,顏色就會一樣。

7. 用鹽水洗竹器、藤器,可使其更美觀、更柔軟耐用。

8. 柳條編制傢俱用粘有溫熱鹽水的硬刷清洗,並在陽光下曬乾,可防止傢俱變黃。

9. 新買的浴巾在使用前用鹽水浸透,即可預防其發黴。

10. 受潮的火柴放在鹽上面,一兩分鐘後,潮濕的火柴就於了。

11. 牛仔褲穿髒了洗時易褪色,可先將其放在濃鹽水中浸泡2小時(需冷水),再用肥皂洗刷,這樣就不褪色了。

12. 用洗衣機洗衣物時,如果泡沫太多,在泡沫上撒些鹽,即可減少泡沫。

13. 新買的麻繩如嫌太硬,將其放在鹽水裡煮二下,可使其柔軟耐用。

14. 染衣服放點鹽,可使衣服顏色鮮豔。

15. 衣服染上墨蹟較難洗。可先在清水裡搓洗然後再取幾粒米飯與食鹽拌和,放在有墨蹟處搓洗,再放到清水裡搓洗,一次未淨可重複幾次,則可除去墨蹟。

16. 夏天用毛巾揩汗,毛巾會變得粘乎乎的。若先用食鹽搓洗,再用清水漂淨後,即可清潔如新。

17. 如果棉絲品熨焦了,用精鹽少許,放在燙焦處揉搓,焦痕即可消除。


18. 要想清除毛毯上的油污,用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗,清洗時應用力搓,便可除去油污,且不會傷及毯毛。

19. 當膠底帆布鞋有臭氣時,在鞋上撒少許鹽,即可吸收汗水並除臭。

20. 新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天。然後再穿,既不易裂,又耐穿。

21. 將胡蘿蔔砸碎,拌上鹽,能擦掉衣服上的血跡。

22. 衣服上沾有青草漬時,可將衣服浸入食鹽水中(1升水加100克鹽),輕輕揉搓,即可除去青草漬。

23. 有汗漬的衣服,可先泡在10%的鹽水裡搓洗10分鐘,用清水沖洗後,再用肥皂洗,就可去掉汗漬。

24. 浴用海綿若變得既粗又滑,在冷鹽水中浸一會,就會又軟又松。

25. 燈泡有了污漬,可用洗滌靈加入少量食鹽輕擦,然後用清水洗淨、擦乾,燈泡的亮度便和新的樣。

26. 衣服被油污沾汙,用溶有鹽的堿水洗滌,能洗得很乾淨。

27. 洗衣服領口時在上面撒些細鹽末,污漬就容易除去。

28. 為防止有色衣服褪色,可先將衣服放在溫鹽水裡浸泡一會兒再洗,可防褪色。

29. 衣服上若沾上酒漬,可立即撒上一些鹽,過1小時後再如常清洗。

30. 衣服上有鐵銹漬,可先用鹽蓋著污漬,再用白醋浸1小時後按常規清洗。

31. 煤油燈裡放些鹽,又省油又不冒黑煙。

32. 煤油裡摻進水後,會使煤油無法使用,在煤油桶內撒一些細鹽,煤油就可以使用了。

33. 將蠟燭先在濃鹽水中浸泡數小時,取出,待徹底乾燥後,燃燒時就不會流蠟。

34. 電池的電能用完後,要在碳棒附近鑽兩個小孔,灌進鹽水後用蠟封好,可使廢電池重放光明。

35. 新掃帚如果在熱鹽水中浸泡後再使用,可延長掃帚的使用壽命。

36. 調漿糊時放點鹽,漿糊不易發黴。

37. 鹽水可除去油漆味,如果在室內放置兩盆冷鹽水,塗抹傢俱及牆壁的油漆味就會消除。

38. 粉刷牆壁時,在石灰水中放0.3%~0.5%的鹽,能增加石灰的附著力。

39. 新摘下來的鮮花插在鹽水瓶裡,可保持較長時間而不枯萎。

40. 在水仙花的盆中放人少許鹽,能延長開花時間。

41. 在金魚缸水中放點普通食鹽(不用加碘鹽),可使金魚更活潑健康。

42. 清洗魚缸時,用鹽(不用加碘鹽)擦拭魚缸內側,可除掉硬水垢,用清水沖洗後再將魚放回缸內。

43. 在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水,可保持清潔:防止發臭和油污堆積。

44. 用鹽和蘇打水清潔冰箱內部,效果良好。

45. 照相膠片經顯影定影後,放人鹽水中泡一下,再用清水沖洗,能縮短清洗時間。

46. 將鹽和檸檬汁放在軟布上擦鋼琴鍵或大理石製品、象牙製品,可除去汙跡。

47. 陶瓷、玻璃等器皿內的茶垢、污垢,用鹽擦洗,去汙效果較好。

48. 銀製品上有了污漬,可先用鹽擦拭污漬後再洗,清除效果好。

49. 銅器上有黑斑點與汙跡,用鹽可以擦掉,使其煥然一新。

50. 清洗銅鍋時,先用鹽水泡銅鍋上的污漬,再用浸有薑汁的布擦拭,效果很好。

51.可以用鹽水試驗蛋的好壞,蛋放入鹽水中,如下沉則為新鮮的。

52. 清潔鐵鍋上的油膩時,先放人少量鹽,再用紙擦鐵鍋,油膩更易清除。

53. 白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如有褐色鐵銹斑,可用適量的食鹽和醋配成混合液擦洗。

54. 冬天用浸有鹽溶液的海綿擦拭窗玻璃內面,不會結霜;用裝有鹽的濕布小袋擦汽車擋風玻璃,可防止其積雪。

55. 織物上的黴斑或鏽斑,可用檸檬汁與鹽混合液浸泡並置於陽光下漂白,最後用清水洗乾淨。

56. 金屬器皿生銹,用鹽加一點檸檬汁擦洗,既能迅速除鏽,又能將器皿擦得光澤耀眼。

57. 搪瓷食具積了污垢,用鹽和醋混合擦洗,既乾淨又不損光澤。

58. 菜刀用鈍了,放在鹽水裡浸泡20分鐘,然後邊磨邊澆鹽水,不僅刀好磨,而且磨出的刀刃鋒利。

59. 菜刀柄久用會脫落,可將菜刀柄浸一浸鹽水,再插回去就不會脫落了。

60. 菜板易裂,可將菜板放人鹽水中浸泡一天,拿出來晾乾:就不易裂了。

61. 用久了的熱水瓶:瓶膽內往往結上一層水垢,將小蘇打和鹽水灌人瓶中,再加入一些碎蛋殼,蓋上瓶塞頻頻晃動,即可除去水垢。

62. 清潔鐵鍋上的油膩時,先放人少量鹽,再用紙擦鐵鍋,油膩更易清除。

63. 白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如有褐色鐵銹斑,可用適量的食鹽和醋配成混合液擦洗。

64. 冬天用浸有鹽溶液的海綿擦拭窗玻璃內面,不會結霜;用裝有鹽的濕布小袋擦汽車擋風玻璃,可防止其積雪。

65. 織物上的黴斑或鏽斑,可用檸檬汁與鹽混合液浸泡並置於陽光下漂白,最後用清水洗乾淨。

66. 金屬器皿生銹,用鹽加一點檸檬汁擦洗,既能迅速除鏽,又能將器皿擦得光澤耀眼。

67. 搪瓷食具積了污垢,用鹽和醋混合擦洗,既乾淨又不損光澤。

68. 菜刀用鈍了,放在鹽水裡浸泡20分鐘,然後邊磨邊澆鹽水,不僅刀好磨,而且磨出的刀刃鋒利。

69. 菜刀柄久用會脫落,可將菜刀柄浸一浸鹽水,再插回去就不會脫落了。

70. 菜板易裂,可將菜板放人鹽水中浸泡一天,拿出來晾乾:就不易裂了。

71. 燒火時,在煤球上撒點鹽,能使爐火更旺些。

72. 將鹽撒在爐灶上,可撲滅油膩火。

73. 生爐子的時候,如果煙霧太濃,撒上一把鹽會使煙霧消散,火苗更旺。

74. 築爐膛時,在泥巴裡拌些鹽,爐膛便不會過早地乾裂。

75. 用濃鹽水噴灑過的木炭,燃燒時熱量增大,煙氣少,可節約1/3的木炭。

76. 在火爐中燃燒的木柴上灑些鹽,可防止煙灰在煙囪中積聚。

77. 草帽舊了,用鹽水洗刷,能使之煥然一新。

78. 在院子裡雜草叢生的地方多撤些鹽、,可抑制雜草生長。

79. 煮食物時,在水中加點鹽,可使水的沸騰溫度升高,便會縮短煮沸食物的時間。煮蛋時在熱水中加點鹽,煮熟後在冷水中浸,可很快剝除蛋殼。

80. 在鹽水中煮荷包蛋,有助於蛋白凝固,而不散。

81. 破了殼的蛋,放在鹽水中煮,蛋白不往外流,煮出的蛋也鮮嫩。

82. 把雞蛋埋在鹽裡,可保持長時間不壞。

83. 煮麵條時,先在沸水中放一點鹽,麵條煮熟後不會爛。

84. 發麵時,若放一點鹽水調和,可縮短發酵時間,味道更好。

85. 發好面後,以鹽代堿蒸饅頭,使饅頭又白又鮮,營養破壞也少。

86. 煮粥時放點鹽,不會產生泡沫。

87. 蒸剩飯時,在蒸飯水里加一小匙鹽,蒸出來的飯和新煮的飯一樣好吃。

88. 炒剩飯時,在飯內加少量食鹽可除去飯中異味。

89. 做甜食時,加占糖量1%的食鹽,甜食的味道更甘美。

90. 油炸食物時,在油鍋中放少許食鹽,可防止食油飛濺。

91. 煉豬油時放一點食鹽,油不僅變清而且能保持較長時間。

92. 食用醋中放些鹽,可久存而不會變質。

93. 牛奶中加點鹽,則能使牛奶保鮮的時間延長,又好喝。

94. 煮豆腐,時間長了會變硬,如煮時先放鹽,則豆腐不硬又滑嫩、好吃。

95. 豆腐乾含有豆腥味,用鹽水漂浸,既除味,又使豆質晶色白。

96. 煮菠菜時,如菜葉變黃,可加少許鹽,萊葉即由黃變綠。

97. 清洗青菜時,在清水裡撒一些鹽,可把蔬菜裡的蟲子清洗出來。

98. 棉織晶發黃了,可用鹽加蘇打粉,用水煮1小時,黃色即可退去。

99.煮蛋時加入少許鹽。可使蛋殼較易剝離。

100.增加蔬菜脆度,生菜沙拉伴入少許的鹽,可保持脆度。

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