生活常識:居家生活篇 (171)

居家生活

居家生活常識大全:居家室內自耕有機豆芽菜(孵豆芽),挑選鳳梨的訣竅,生活智慧-自製超強去污水等等居家生活常識錦囊分享~

 

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清明祭祖-清明祭祖傳說/故事及草仔粿歷史由來與典故!
草仔粿(閩南語之稱法,或稱草粿),臺灣客家語稱為艾粄;草仔粿其名稱很多,還有鹹龜粿、艾草粿、草仔粿、青草粿等,而在清明節食用的粿又稱為清明粿,台灣本省北部地區也稱之為刺殼粿,較鄉間之地則戲稱為牛屎粿。
草仔粿為中國大陸閩南地區(福建漳州、廈門、泉州)台灣中元普渡和掃墓祭拜之米製食品,清明掃墓時,大家會拿草粿來祭拜祖先,將漿糰加入「鼠麴草」製成綠色粿,帶著淡淡鼠麴草的清香,屬於閩南人時常製作的甜點,客家人製作的則為「艾粄」,原料與閩南人使用不同,主要原料為艾草。無論是鼠麴草或艾草,皆採用新生的嫩葉或花蕊,洗淨、燙煮後,再取出搓、揉、沖、洗,去異味。接著切細,加入漿糰中搓揉均勻,再包入甜或鹹餡,蒸熟後即完成。
臺語的「厝角」(tshù-kak)音近「鼠麴」(tshú-khak/tshí-khak),且鼠麴草亦生長在住屋外圍,常誤寫為「厝角草」。
草仔粿外皮軟Q,內餡則因各家口味不同而異,外皮為糯米製成,故故腸胃不好的人應當適量食用。
草仔粿是以糯米粉摻入鼠麴草或者艾草,製成外皮。內餡則包素火腿、香菇、蘿蔔絲乾等餡製作成素食草仔粿。
傳統草仔粿會在表面上,印製龜模,但也有些不印。草仔粿印製龜模其意義為子孫繁榮。
草仔粿大多用於祭祖、掃墓上,習俗則有「拜粿有傢伙(財產)」之含意。
草仔粿為中國大陸閩南地區(福建漳州、廈門、泉州)台灣中元普渡和掃墓祭拜之米製食品,多攙入鼠麴草而為草色,扁平約巴掌大小,外或有龜印,內以蘿蔔切絲剁碎為包餡,味道鹹,綠色外表,以植物葉為墊。
類似的產品有紅龜粿(紅粄)、麻糬(粢粑)、冰麻糬、炸麻糬。
清明祭祖傳說/故事
寒食節為冬至後第一百零五天,剛好大約在清明節前一、二天,按一般傳統說法,寒食的起源於晉文公與趁下介之推的典故。
唐代堪稱是寒食全盛時期。因為當時選擇於寒食節掃墓,且規定禁火二日。直到清明,由宮中傳新火出來,接著賜給新臣,接著每家門戶也燃起新火。
清明掃墓的源自宋朝,宋朝人民都在此日拜掃新墳,其他墳墓掃祭則維持在寒食進行。此習俗則到了明清方為普遍,流傳至今。
清明祭祖的特殊飲食方式-艾草有清熱解毒之功效,相傳古人常於清明時節吃此甜食。

草仔粿(鼠麴粿)歷史由來與典故

仔粿(閩南語之稱法,或稱草粿),臺灣客家語稱為艾粄;草仔粿其名稱很多,還有鹹龜粿、艾草粿、草仔粿、青草粿等,而在清明節食用的粿又稱為清明粿,台灣本省北部地區也稱之為刺殼粿,較鄉間之地則戲稱為牛屎粿。 

草仔粿為中國大陸閩南地區(福建漳州、廈門、泉州)台灣中元普渡和掃墓祭拜之米製食品,清明掃墓時,大家會拿草粿來祭拜祖先,將漿糰加入「鼠麴草」製成綠色粿,帶著淡淡鼠麴草的清香,屬於閩南人時常製作的甜點,客家人製作的則為「艾粄」,原料與閩南人使用不同,主要原料為艾草。

無論是鼠麴草或艾草,皆採用新生的嫩葉或花蕊,洗淨、燙煮後,再取出搓、揉、沖、洗,去異味。接著切細,加入漿糰中搓揉均勻,再包入甜或鹹餡,蒸熟後即完成。

最後修改於 週二, 02 四月 2013 15:58
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二十項相當見效的居家生活常識,供大家參考之~ ~ ~

一.早餐多吃番茄、檸檬酸等酸性蔬菜和生果,有益於養肝。

二.防失眠:睡前少聊天,忌飲濃茶,勿太用腦,可用熱水加醋泡腳。

三.葡萄含有睡眠輔助激素,常食有助睡眠。

四.多吃薏米小米粥等袪濕健脾,可防暑濕。

最後修改於 週五, 08 二月 2013 12:46
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平時要養成良好開車習慣,當小客車上坡遇到熄火情況時 第一件事情"絕對不是腳踩剎車"而是"緊急拉手剎車"以及打檔到低速檔(最好是1檔自排車為 L 檔)。

千萬不要想說用方向盤去改變行徑方向;屆時方向盤會變得很重不易操控,建議自排車在行駛陡峭山路時請使用2檔或L檔,使用D檔是很危險的行為;尤其是在下坡的時候D檔往往因為速度快而使用高檔低轉速。

對於引擎老舊的車款,很容易因轉速過低或供油不順而熄火。而手排車也要使用低檔位 切勿放空檔滑行!

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下列四則自救救人,自教教人的居家生活常識,您不可不知!

一. 噎到東西之處理方式 - 祇要「把手舉起來」

美國紐澤西州大西洋城5歲男童史賓斯,機靈地救了祖母一命,他的方式很簡單,只要「把手舉起來」!

56歲的雪兒丹恩史都華日前在家一邊看電視一邊吃果凍,當史都華轉過頭時,一塊果凍卡在喉嚨。

她試著擠壓腹部自救,但沒有用,此時孫子史賓斯問:「奶奶,妳噎到嗎?」

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漢朝時代,椰子別名越王頭。關於越王頭名字的來歷,在《本草綱目》中曾記載一段椰子的民間傳說:

一.椰子在漢代以前叫“越王頭”(越人是古代黎族的先民)。

一次黎王因為打了勝仗,在寨子裡慶祝勝利,疏於戒備,晚宴時被奸細暗殺,並將其頭顱懸掛在旗杆上通知同夥前來攻寨。

敵人攻寨時萬箭齊發射向城牆守軍,箭卻紛紛落在旗杆上。旗杆漸漸長粗、長高,變成椰樹,箭也變成了椰葉,黎王的頭顱變成了椰果。敵人看到此景嚇壞了膽,不戰而退。椰樹也就成了黎族人民的象徵。

最後修改於 週三, 23 一月 2013 23:09
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春節/拜年:春節是中國人民最隆重傳統節日及拜年有趣的傳說!
春節是中國最大和最重要節日。春節是農曆第一天,通常介於1月30日和2月20日出現,預示著春天的開始,因此稱為春節。
傳統春節是一個團聚的節日,不管離開家鄉多遠,都會盡力趕回家,除夕夜吃團圓飯。
中國年這個節日的意義是過年。過年味著“通過”一年。 中國農曆春節的起源,可以追溯到幾千年來,通過不斷發展的一系列豐富多彩的傳說和傳統。 最有名的傳說之一,在中國古代,住著一個長角的怪物叫“年”,是非常兇猛。 年住海洋深處,一年四季都在底部生活,僅在除夕當天爬上岸邊,吞噬牛隻並殘殺人們。
於是每年除夕,所有的人會逃離村莊,帶著年輕老少深山躲藏,以避免怪物念造成的災難。有一年除夕,桃花村人們正準備隱藏時,有來自村外的一個老乞丐手持棍子,手臂上掛一個袋子。 他的眼睛裡猶如天上星星般閃爍,他的鬍子是銀色。此時,恐慌的村民們關閉窗戶和上鎖大門,並敦促牛和駕駛羊,很匆忙逃跑,人們吶喊聲、馬的嘶鳴,沒有人關心乞丐的心情。
只有一個住在村裡東端的祖母給了老人一些食物,並勸他逃到山上去躲避怪物。 但老人捋著鬍子,面帶微笑,說:“如果你讓我留在你的家在晚上,我一定要趕走怪物年。”
老婦人聽了覺得很驚訝!她看著老人,發現他白色頭髮,面色紅潤,面貌非凡,她說服老人逃離現場;但他沒有回答,只是微笑著,於是老婦人忍不住離開她的家,逃到山上。
到了半夜衝進村莊的怪物年發現,村莊跟去年氣氛完全不同。在東端村頭的老婦人,房子燈火通明輝煌,鮮豔的紅色紙張貼在門上,怪物年大為震驚,接著奇怪的大聲喊叫!
怪物年在房子外面憤怒地盯著了一會兒,然後,瘋狂地嚎叫著。當它走到門口時,突然傳來的爆炸聲,怪物渾身發抖,不敢向前邁出一步。
原來,紅的顏色,火焰,爆炸是年最擔心害怕的。當老婦人房子大門被打開,一件紅色長袍的老人在院子裡放聲大笑起來,怪物年被老人的機智驚嚇後,倉惶逃離。
第二天是正月1日,也就是大年農曆初一日當天,人們在藏身之處發現一切安然無恙,非常驚訝。老婦人突然意識到事必有緣由,就告訴村民們老乞丐的傳奇恩典。
村民們蜂擁進入老婦人的家,發現門上佈滿了紅色的紙,在院子裡一堆竹餘燼,還在發出爆炸的聲音,幾支蠟燭在房間裡依然閃亮...
這個故事很快就被廣為流傳,人人都在談論。大家結論是,老乞丐肯定是仙,來驅逐災難和祝福世人,紅紙,紅布,紅蠟燭,爆炸的煙花爆竹,肯定是趕怪物年的法寶。
為了慶祝好運氣的到來,村民們興高采烈穿上自己心愛的新衣服,新帽子,去親朋好友家問候和祝賀。這消息很快就蔓延到周圍的村莊,人們都知道用何方式來趕走怪物年。
從那時起,每個除夕,每戶家庭,都在他們的門口用紅紙寫對聯,放鞭炮,家家戶戶房子燈火通明,一直到深夜。隔天早上即是農曆正月1日,去親朋好友家登門拜訪問候,中國習俗稱為『拜年』,拜年習俗也因此代代相傳下來,它更是中國人民最隆重的傳統節日。

中國農曆新年"是中國傳統節日中最重要的節慶。

在中國,農曆新年被稱為“春節”,直譯的中文名稱春節(拼音:純潔),是中國舊曆過年;因為春天開始,在中國農曆年的第一個節氣→立春 。這意味著冬季結束,類似西方的狂歡節。

春節是農曆第一天,通常介於1月30日和2月20日出現,預示著春天的開始,因此稱為春節。 

傳統春節是一個團聚的節日,不管離開家鄉多遠,都會盡力趕回家,除夕夜闔家吃團圓飯。

中國年這個節日的意義是過年。過年意味著“通過”一年。

中國『農曆春節』的起源和『拜年』有趣的傳說,可以追溯到幾千年來,一系列不斷發展豐富多彩的傳說和傳統習俗。

最後修改於 週三, 23 一月 2013 08:23
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居家生活常識 溪邊郊遊野餐保命常識兩個方法,務必放在心上
一、到海邊郊遊野餐,玩耍時
若發現潮水突然一直消退時,並不是"退潮"
而是有一個極大的海浪正向你直撲而來
因為它正在蓄積能量
等你看到它的時候
很可能已經沒有時間跑了..
請大家告訴大家
因為大自然的力量是無比巨大的
聽說當年基隆發生一個大海嘯
因為居民不懂紛紛跑到"海邊"搶來不及退回海中的魚兒
造成成千上萬民眾死亡
二、或許你已經知道 以下常識,那就請你轉寄給你的 友人
,這種判斷方法的確是其來有自的!
希望大家在出遊的同時也要多注意自身的安全:
「當你在溪邊野餐玩耍時,如果發現上游飄下的水顏色混濁,
或是有些小樹枝和不是水邊植物飄過,請趕快往岸邊跑!
因為這是山洪爆發,到達你所在溪流的警訊!」
我想八掌溪事件,大家餘悸猶存吧?
但是炎炎夏季,玩水幾乎是最消暑的活動之一
台灣的溪流,因台灣的山勢
再加上位於亞熱帶,對流雨或午後雷雨頻繁
在夏季,原本乾涸的河床
常常會忽然成為滾滾大河
常見的是,下游風和日麗,烤肉郊遊
上游卻下起雷雨
早將已開發過度的土石、樹木沖刷下來
出遊的時候,最容易放鬆心情
但也是得提防小心山洪爆發的可怕
有位朋友就提到他鄰居的慘事
那位先生全家至八掌 溪附近的溪流野餐
只是在岸邊不到20公尺的地方野餐玩水
野餐當時,他老兄的煙癮犯了
走上岸邊過吊橋至對岸買煙
走到一半他只見遠遠的那方,混濁的溪流兇猛的蔓延過來
他緊張地直對橋下的家人呼喊,可是家人只當他開玩笑不理他
不幸的不到幾分鐘的時間,他的家人十幾口 全部被這條溪流淹沒
屍體則被遠遠地衝到台南縣去
這本是可以避免的,不是嗎?
現在趕快告訴你這個溪邊野餐保命的小常識:
當你在溪邊玩耍,如果發現上游飄下的水流顏色混濁
或是有些小樹枝和不是水邊植物飄過,請趕快往岸邊跑!
因為這是山洪爆發,到達你所在溪流的警訊!
不要懷疑,因為生命真的只是一瞬間的事,
不要奢望會有直昇機來救你,
玩當然還要顧著自己的生命!
生命無價! 多一點警覺心,少一份擔心!『野外求生』資訊,您不可不知喔

『野外求生』資訊,您不可不知喔!

溪邊郊遊野餐兩個"保命"常識:

一、到海邊郊遊野餐,玩耍時若發現潮水突然一直消退時,並不是"退潮"而是有一個極大的海浪正向你直撲而來
因為它正在蓄積能量等你,看到它的時候很可能已經沒有時間跑了..

請大家告訴大家,因為大自然的力量是無比巨大的。

最後修改於 週六, 24 十一月 2012 21:00
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您不可不知的居家生活常識;下列十一項可口可樂用途所做的實驗都是基於最普通、原味的可口可樂;不是低糖健怡可樂,也不是其他新品種;可口可樂用途,在我們日常生活中相當實用喔!

、沒氣的可樂是很好的護髮素,把它倒在你的頭上,沖洗並擦乾,你的頭髮會煥然一新。

最後修改於 週一, 12 十一月 2012 08:27
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萬聖節的由來
關於萬聖節的由來,傳說的版本眾多,但大部分人都相信以下的故事是真正萬聖節的起始:
在基督誕生前的古西歐國家,主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士。這幾處的古西歐人叫德魯伊特人。德魯伊特的新年在十一月一日,新年前夜,德魯伊特人讓年輕人集隊,戴著各種怪異面具,拎著刻好的蘿蔔燈(南瓜燈是後期習俗,古西歐最早沒有南瓜),他們遊走於村落間;這在當時其實也可稱為一種秋收後的慶典;但也有人稱它為"鬼節",因為據傳說死去的人,他的靈魂會在萬聖節的前夜造訪人世,人們為了讓前來造訪的鬼魂看到圓滿的收成,同時對鬼魂呈現出豐盛的款待,所以準備充足火光,除了替鬼魂照亮路線,引導其回歸之外,也可使鬼魂不敢太靠近燈火而讓人們受到驚嚇。
萬聖節的產生
很多民族都在萬聖節前夜有慶典聚會,這又被叫做"All Hallow E'en"、"The Eve of All Hallows"、"Hallow e'en",或者"The eve of All Saintas'Day"。
最終約定俗成演變成了"Halloween",中文意譯成了萬聖節之夜。
萬聖夜(英語:Halloween)在每年的10月31日,是西方世界的傳統節日,主要流行於撒克遜人後裔雲集的美國、不列顛群島、澳大利亞、加拿大和紐西蘭等西方國家。當晚小孩會穿上化妝服,戴上面具,挨家挨戶收集榶果。
萬聖夜英文稱之「Halloween」,為「All Hallow Eve」的縮寫,是指萬聖節(All Hallow's Day)的前夜。「Hallow」來源於中古英語「halwen」,與「holy」詞源很接近,在蘇格蘭和加拿大的某些區域,萬聖節仍然被稱為「Allhallowmas」,意思是在紀念所有的聖人(All Hallows)那一天要舉行的彌撒(Mass)。
萬聖夜通常與靈異的事物聯繫起來。歐洲傳統上認為萬聖夜是鬼怪世界最接近人間的時間,這傳說與東亞的中元節與盂蘭節以及日本的百鬼夜行類似。
美國明尼蘇達州的阿諾卡(Anoka)號稱是「世界萬聖夜之都」,每年都舉行大型的巡遊慶祝。
萬聖夜的主題是鬼怪、嚇人,以及與死亡、魔法、怪物有關的事物。通常與萬聖夜扯上關係的事物有南瓜、鬼魂、食屍鬼、女巫、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、精靈、殭屍、骷髏和惡魔等,還有虛構人物如吸血鬼和科學怪人。
黑色和橙色是萬聖夜的傳統顏色。現代萬聖夜的產品也大量使用紫色、綠色和紅色。秋天的元素如南瓜和稻草人等,也成為萬聖節的象徵。
傑克燈是萬聖夜最廣為人知的象徵物。在英國和愛爾蘭,當地人原本在挖空的蕪菁中燃點蠟燭造成傑克燈,但移民到美國的人很快便採用南瓜代替,因為南瓜比較大和容易在上面雕刻圖案。不少家庭在南瓜上刻上嚇人的面容,並放在大門口的階梯上,傳統上此做法是想嚇走惡魔或妖怪。
[編輯]不給糖就搗蛋(Trick-or-treat)
萬聖夜的主要活動
萬聖夜的主要活動是「不給糖就搗蛋」(Trick-or-treat)。小孩裝扮成各種恐怖樣子,逐門逐戶按響鄰居的門鈴,大叫:"Trick or Treat!"(意即不請客就搗亂),主人家(可能同樣穿著恐怖服裝)便會拿出一些糖果、巧克力或是小禮物。部分家庭甚至使用聲音特效和製煙機器營造恐怖氣氛。小孩一晚取得的糖果往往以袋計算,整袋整袋的搬回家。
在蘇格蘭,小孩要糖果時會說:「The sky is blue, the grass is green, may we have our Halloween.」(天是藍色,草是綠色,齊來慶祝萬聖節前夜),然後以唱歌跳舞等表演來博得糖果。
傳統的萬聖夜裝飾包括殭屍、鬼魂、女巫、惡魔等。典型的服飾時蓋著一塊剪了兩個眼孔的布扮鬼。在19世紀的蘇格蘭和愛爾蘭,當時的人認為萬聖夜鬼魂會來到人間,故會打扮得與鬼魂一樣,讓鬼魂把自己當成同類。近年,萬聖節前夜的裝扮已不限於恐怖,而可以作任何打扮,如扮成電視劇或電影明星,以及公眾人物,例如政治家。2004年適逢美國總統選舉,喬治·布希和克里成為美國流行的萬聖夜打扮。而2001年九一一襲擊事件後,消防員、警察等成為小孩的扮演對象。據估計,2004年有大約215萬個美國小孩裝扮成蜘蛛人,是當年最受歡迎的打扮。[1] 在美國、加拿大和墨西哥很普遍。計劃於1950年推出,籌款小錢箱通過學校分發予小孩,讓小孩討糖果時順便募集捐款。據估計,推出以來已籌得超過1.19億美元。
雕刻萬聖節南瓜燈
至於南瓜燈也至少有兩種說法。 一種說是人挖空了南瓜又刻上鬼臉點上燭火用以驅散鬼魂的;另一種說是鬼魂點上的燭火,試圖騙取人們上當而跟著鬼魂走,所以人們就在南瓜表面刻上一個嘲諷的臉面,用以調笑鬼魂:哼!傻瓜才會上你的當。
傳說發明南瓜燈的人是一位愛爾蘭人名叫Jack,所以人們又將鬼臉南瓜燈叫做Jack-O-Lantern。
早期的萬聖夜
由於萬聖夜臨近蘋果的豐收期,太妃糖蘋果(toffee apples)成為應節食品。製法是把蘋果插上竹籤,然後手持竹籤把蘋果放在太妃糖漿中轉動,有時會再粘上果仁。從前,各家各戶會準備太妃糖蘋果送給小孩,但當傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中,送太妃糖蘋果的習慣逐漸消失。雖然大部分個案只是惡作劇,而真實個案中小孩也只是受輕傷,但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。
今日的萬聖夜
萬聖節流傳到今天已經完全沒有了宗教迷信色彩,反而是一個孩子們的節日,更是年輕人舉辦化裝舞會的好機會,每個人可以充分發揮想像力與創造力,製作出最新最炫的鬼造型。
公共場所及商場,大都會配合節日來到而做一些佈置裝飾;如:鬼臉南瓜燈、白網黑蜘蛛等,都是節日的重要裝飾,且大都以趣味取向,少有有駭人之鬼魅色彩。有的女孩子還會在這時候會買一對南瓜或者鬼骷髏的耳環來佩帶,增加過節趣味。
萬聖節的服裝,也是萬人萬相,不是單調的大鬼小鬼了。有許多管道會教授人們如何製作萬聖節服裝。比如說製作最簡單的鬼服就用一張白床單頂在頭上,別忘了留兩個洞以便露出眼睛就是了;若是要扮演魔術師,就穿上黑衣黑褲,再戴上黑禮帽,並在禮帽與頭頂之間藏一隻絨毛小兔備用;還教大人如何把孩子打扮成小天使,白衣白褲,再從背後綁一個手電筒在頭上;也有教如何把孩子打扮成他們喜歡的卡通形象的。
說鬼故事及看恐怖片是萬聖夜派對中常見的活動。以萬聖夜為主題的電視特輯通常在萬聖夜假期當天或之前播放,對象多數是兒童。

萬聖節的由來

關於萬聖節的由來,傳說的版本眾多,但大部分人都相信以下的故事是真正萬聖節的起始:在基督誕生前的古西歐國家,主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士。這幾處的古西歐人叫德魯伊特人。德魯伊特的新年在十一月一日,新年前夜,德魯伊特人讓年輕人集隊,戴著各種怪異面具,拎著刻好的蘿蔔燈(南瓜燈是後期習俗,古西歐最早沒有南瓜),他們遊走於村落間;這在當時其實也可稱為一種秋收後的慶典;但也有人稱它為"鬼節",因為據傳說死去的人,他的靈魂會在萬聖節的前夜造訪人世,人們為了讓前來造訪的鬼魂看到圓滿的收成,同時對鬼魂呈現出豐盛的款待,所以準備充足火光,除了替鬼魂照亮路線,引導其回歸之外,也可使鬼魂不敢太靠近燈火而讓人們受到驚嚇。

最後修改於 週六, 03 十一月 2012 09:30
週日, 28 十月 2012 01:00

居家生活常識 衣服沾上墨跡時...

作者
给本項目評分
(3 得票數)
您不可不知的居家生活常識,衣服沾上墨跡時~

比較好動或沒耐性的孩子,每回寫完老師要繳的書法作業後,衣服或是袖口上總會沾染墨跡。

最後修改於 週四, 25 十月 2012 23:03
第 10 頁,共 13 頁

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