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韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的;韓國年糕不會很粘牙,雖不及中國年糕的細糯,但彈性很好,即使久煮也不會爛,咬起來很Q,而且很有味道。

年糕食譜韓國年糕做法:

糯米粉75g 在來米粉75g 50℃溫水200cc 橄欖油1/2湯匙(8ml )

[水份量依粉團甜稠度增減]

週四, 20 六月 2013 21:51

湯食譜:味噌湯做法

湯食譜味噌湯材料:

  • 豆腐
  • 味增
  • 海帶
  • 香菇粉
  • 薑泥、糖各少許 ( 風味特殊,不同凡響)

湯食譜味噌湯做法:

迷你酥皮奶黃月餅食譜,幾乎人人喜愛,鬆化酥皮配合濃郁的奶黃餡料,小小的一顆迷你酥皮奶黃月餅,甜而不膩!

月餅食譜迷你酥皮奶黃月餅材料:

奶黃餡料材料:

無鹽奶油( unsalted butter ) 60 g 玉米粉(鷹栗粉corn starch )60g 麵粉30g 吉士粉30g 糖粉60g 蛋3顆 煉奶55g +水220ml

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