一. 紅棗麻油牛蒡素排湯
材料：
紅棗20粒、牛蒡素排1片、杏鮑菇1大條、老薑1段(10g)、水1000cc
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 左側搜尋素食列車網>牛蒡食譜（養身牛蒡素排做法)：此道牛蒡食譜有防癌、排毒、减肥三大功效
調味料：
麻油2大匙、海鹽1/2小匙(3g)
紅棗又名大棗，跟桃、李、梅、杏並稱為五果，食用歷史非常悠久。不只如此，紅棗還是進補時常用的藥膳食材，許多養生料理佳餚，都使用紅棗入菜。
不少人不曉得紅棗可鮮食，當成水果吃，紅棗也可以製成蜜餞；亦或製作成棗泥，做為糕點心餡料用。
紅棗的品種繁多，大小不一，在中國大陸，山東省沾化縣的冬棗頗富盛名，果大脆甜，但貯存不易；新疆樓蘭的紅棗甜度高，掰斷時甚至會「牽絲」，也因此易遭蟲蛀。
大棗之類別
大棗因炮製方式不同，有紅棗、黑棗之別，前者直接曬乾製成，有補脾胃功效；後者多了一道煙火燻烤的步驟，甜度比紅棗高，有補血功效。
紅棗功效
紅棗藥性：補中益氣健脾 能治氣血虧虛
味甘、性溫的紅棗，早在「詩經」裡就有記載。李時珍「本草綱目」裡提到，紅棗能補中益氣、養血生津，能用來治療脾虛弱、氣血虧虛等疾病。
紅棗能補脾、補血，口乾舌燥的人食用紅棗，可以生津液。紅棗還可以潤澤皮膚，因此，民間有「一天吃三棗，一輩子不嫌老」的說法。食欲不振、低血壓人，都可以適度吃一些紅棗。
心得分享：
手腳冰冷的人，可以多吃桂圓紅棗燕麥粥，因桂圓能促進血液循環，使身體暖和起來。
紅棗含豐富的纖維質、鐵質及維他命，能增強體力。
桂圓紅棗燕麥粥是低糖配方，更適合貧血而又怕胖的人，因此桂圓紅棗燕麥粥是減肥者的一大福音。
材料：
燕麥片1杯(200g) 水1000cc 桂圓10g 紅棗10粒
做法：
1. 桂圓10g，放室溫軟化(亦可用小烤箱，以文火軟化)，剝散開桂圓粒，洗淨。
曾經聽聞湖北老河口流傳有這樣的諺語：「姑娘若要皮膚好，煮粥莫忘加紅棗。老年吃粥加紅棗，延年益壽能抗老，且記只吃八分飽。」
紅棗在大陸北方統稱「大棗」。豫、鄂、川一帶生產的紅棗特別大且肉多，鮮果吃起來即脆又甜，曬乾可久藏。生食熟吃皆宜，並可製成棗脯、棗泥、蜜棗或用木炭火烤乾製成「焦棗」。
黑木耳的功效有抗凝血特性，因此黑木耳能防止血液凝結在血管。黑木耳的功效能改善血液質量和血液循環來幫助預防癌症。黑木耳的功效有補鐵，跟豬肝相比，黑木耳含有高達七倍的鐵喔！
黑木耳保健養顏美容湯功效：消除血栓，血管通暢。應空腹飲，早晚各一碗。
材料：
白背黑木耳２５g 乾麵輪80g 紅棗15粒 薑3片 枸杞1湯匙 水6碗
