日常生活一日三餐中您會碰到的問題→食物烹飪調理太辣味了；辣味並不是人人能接受，提供下列解辣方法，為您解決，很有幫助哦，要記起來!
厨房&烹飪是家庭主婦們運用厨藝技巧，盡情發揮的好園地，相信大家都會認同!
如何將厨房&烹飪這塊園地好好耕耘?所謂"人盡其才，物盡其用，貨暢其流"。
提供下列您不可不知的厨房&烹飪生活常識與大家分享!
提供下列烹飪生活常識與大家分享!
油炸食品時，記得先灑些鹽巴在油鍋內，再開始炸東西，可避免熱油濺起而燙傷玉手。
雞蛋的營養價值，幾乎是件眾所皆知，「世界最營養早餐」、「理想的營養庫」、「最優質的蛋白」等，都是人們給雞蛋的華美封號。
但你知道嗎?水煮蛋、蒸蛋、荷包蛋、炒蛋……，雞蛋不同的煮法，對雞蛋的營養吸收有很大影響。
下面請權威營養學家為您詳細分析雞蛋營養，並列出「雞蛋吃法排行榜」，告訴您，要想吸收最多的蛋白質、對心臟有益、補充維生素，選擇哪種雞蛋做法才最好。
家庭主婦們，日常三餐烹調不可避免，提供下列你不可不知的烹飪生活常識與大家分享!
芋頭好吃，手癢難過，這是常碰到的問題，怎麼辦呢，為何如此?
削芋頭，皮膚常因接觸到黏液而奇癢無比，這是因為芋頭含有草酸鈣結晶的緣故。
老一輩的人常說；「只要芋頭煮熟，手也就不癢了。」這句話安慰的成分大，對手部的發癢，實際上並無幫助。
日常生活中一日三餐不可免，主婦們如何得心應手，操作自如的同時，更讓您的家人享受色香味俱全的健康佳餚?下列您不可不知的厨房烹飪常識與大家分享之~
用平底鍋煎蛋或煎餅時，經常會燒焦或黏鍋，如果在入鍋之前，先以削皮的馬鈴薯擦鍋底，就可以煎得恰到好處。
甜椒有分雌雄嗎？答案是肯定的！
台灣、香港或上海常使用油炸的方式食用臭豆腐。
台灣的攤販所販賣的臭豆腐，常習慣搭配酸甜不辣的台式泡菜（或四川泡菜），舒解臭豆腐的油炸膩感，香港的臭豆腐則習慣以甜醬搭配。
到超市買醬油，放眼望去有3、40元，有5、60元，還有8、90元，選哪種是好？
再看品牌內容：純釀、天然、甲級、優等…各種名目，五花八門，信哪個好？
便宜沒好貨，高價也不見得名符其實，就選中等價位吧！
相信很多人也有同樣的經驗，面對琳瑯滿目的醬油，您如何選擇？ 憑廣告、價格、習慣？還是直覺？
羅勒(九層塔Basil)的挑選：
九層塔是羅勒品系之一，在料理西餐時，建議到進口超市購買氣味較清新、葉片口感較細嫩的羅勒，可用來做義大利麵青醬；烹調中菜或做泰國的粉捲，則可到一般街市找葉片較粗糙、氣味濃烈的紅梗九層塔。
