原產拉丁美洲的蝶豆花是一種典型的熱帶蔓藤植物,全年盛開。蝶豆花,英文名:butterfly pea,拉丁語叫:Clitoria ternatea,泰語叫"Dok Anchan",中文名叫蝶豆花,藍蝶花,藍蝴蝶、蝴蝶藍花,還有蝴羊豆、豆碧等別名。

蝶豆花的葉子是深綠色,大致橢圓形。花朵通常是紫藍色的蝶形花,植株和花朵都很有觀賞價植,花姿柔麗幽雅,花色藍紫,非常美麗迷人。蝶豆花偶爾發現有白色的變種,雖然每朵花只開一天,但是花開花謝,幾乎每天都有花可賞。花期極長,堪稱藤類花卉中的明星。

用蝶豆花當作高品位浪漫的茶品飲用、以及當作天然食品色素制作糕點是拉丁美洲和南洋國家的風情和習俗。蝶豆花的味道自然甘甜,南洋國家的一些五星級酒店通常把蝶豆花茶當作高貴的迎賓茶來接待貴賓。

蝶豆花的五大功效&蝶豆花營養價值

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