九層塔在蔬菜類中，原本只是不重要的調味類配角，九層塔在臺灣大眾化料理中被普遍使用，氣味芳香強烈的嫩葉，可用於調味、去腥、增香，例如煎蛋、炒蛋、炒破布子等臺灣味料理，都會加入九層塔。

九層塔很香，但保存不容易；如何讓九層塔能多放幾天？而且都保持著翠綠的方式就要像對待水蜜桃一樣的保護。下列是九層塔&保存方法-二項九層塔冷藏&九層塔冷凍保存方法，供大家參考之~

二項九層塔冷藏保存方法

1、九層塔不能溼溼的，葉子一定要全乾的，不然會爛掉。

九層塔又稱羅勒，英文名稱：basil；學名：Ocimum basilicum；客語則稱為「七層塔」。在中國廣東潮汕地區稱為「金不換」、皖北稱為「香花子」。羅勒俗稱西王母菜。中國北方部份地區又稱之為「蘭香」，是古時爲了避石勒的名諱。（石勒：羯族人，五胡亂華時後趙的建立者。）

九層塔名稱的由來

九層塔這名稱的由來，主要因它的花序重重疊疊如塔狀的外觀而得名。「九」是形容很多的意思。另一解釋是因為九層塔開花時，花會以三個花頭長在莖上為一層，約共長出九層，所以稱作九層塔。近來有一說法是古時有位皇帝在巡視瘟疫之地時，碰上大洪水，被迫逃上一座九層塔，並且摘取生長於塔上的植物食用，因此得名，然而此說較沒有根據。提供下列九層塔/羅勒-九層塔營養價值，九層塔六大功效，九層塔營養成分與大家參考之~