週一, 04 六月 2012 12:14

生活常識 粽葉:健康粽葉辨認方法,您不可不知喔!

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生活常識 粽葉:健康粽葉辨認方法,您不可不知喔!
告訴您不可不知的生活常識,分享下列健康粽葉辨認方法!
粽葉受高溫蒸煮後色澤會變暗,呈深綠偏灰黑或黃色,再好的粽葉也不可能呈鮮綠色。
返青粽葉:市場上有些不肖商人,用化學染色手段,在浸泡粽葉時添加硫酸銅、氯化銅、氯化鋅、工業鹼等工業原料回染,讓已失去綠色的粽葉重新返青,銅、鋅等元素在粽葉里大量殘留,過量或長期攝入銅,會使大量銅元素積蓄於肝臟,引起銅中毒,嚴重的甚至會致癌。
健康粽葉辨別方法:
一、看外觀→返青粽葉色澤青綠,而正常粽葉應呈現煮後的灰黃色。
二、聞味道→返青粽葉包裝的粽子煮後粽葉香味不濃,反而有淡淡硫磺味。
三、辨煮水→返青粽葉煮後水變綠,正常粽葉煮後水呈現淡黃色。

訴您不可不知的生活常識,分享下列健康粽葉辨認方法!
粽葉受高溫蒸煮後色澤會變暗,呈深綠偏灰黑或黃色,再好的粽葉也不可能呈鮮綠色。

返青粽葉:市場上有些不肖商人,用化學染色方法,在浸泡粽葉時添加硫酸銅、氯化銅、氯化鋅、工業鹼等工業原料回染,讓已失去綠色的粽葉‘’重新返青‘’,銅、鋅等元素在粽葉里大量殘留,過量或長期攝入銅,會使大量銅元素積蓄於肝臟,引起銅中毒,嚴重的甚至會致癌。

 

健康粽葉辨別方法:

一、看外觀→返青粽葉色澤青綠,而正常粽葉現煮後,應呈灰黃色。

二、聞味道→返青粽葉包裝的粽子煮後粽葉香味不濃,反而有淡淡硫磺味。

三、辨煮水→返青粽葉煮後水變綠,正常粽葉煮後水呈現淡黃色。


閱讀 3695 次數 最後修改於 週四, 11 十月 2012 16:04

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