週四, 18 十二月 2014 00:00

烹飪&居家生活常識-十樣厨房烹飪居家生活百科與您分享!

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厨房烹飪常識您多少?不同的食材有不同的烹飪方法,並且不同的烹飪方法也有不同的味道。

如果你不注意使用正確的烹飪方法的話,那麼就會導致自己的食物並不健康,留不住營養。

提供下列烹飪&居家生活常識-十樣厨房烹飪居家生活百科與您分享!

十樣厨房烹飪居家生活百科

1.煮水餃時,在鍋中加少許食鹽,鍋開時,水也不外溢。

2.煮麵條時加一小湯匙食油,麵條不會沾連,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外。

3.煮麵條時,在鍋中加少許食鹽,煮出的麵條不易爛糊。

4.熬粥或煮豆時,不要放鹼,否則會破壞米、豆中的營養物質。

5.煮綠豆:將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

6.煮蛋時,水裏加點醋可防蛋殼裂開,事先加點鹽也可。

7.煮海帶時,加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行。

8.油炸食物時,鍋裏放少許食鹽,油不會外濺。

9.在春卷的拌餡中適量加些麵粉,能避免炸製過程中,餡內菜汁流出,糊鍋底的現象。

10.炸馬鈴薯片(土豆)之前,先把切好的馬鈴薯放在水裏煮一會兒,使馬鈴薯表面形成一層薄薄的膠質層,然後再用油炸。

閱讀 573 次數 最後修改於 週三, 10 十二月 2014 22:23

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