燈籠果,【英名】franchet groundcherryCut-leaf Ground BerryAnnual Ground BerryLance-leaf Ground Berry. calyx and fruit【藥名】酸漿【拉名】calyx seu fructus physalis physalis alkekengi,學名:酸漿果。

 

燈籠果英文常稱黃金莓(golden berry)or 鵝莓(goose berry),【別名】菇娘、戈力、洋菇娘、毛酸漿,也叫秘魯酸漿。

 

燈籠果原產安地斯山脈,何時傳入中國沒有考據;因此,東北人也稱呼燈籠果為洋菇娘、甜菇娘、黃菇娘、龍果、毛酸漿、金姑娘,滿洲乳果。燈籠果屬一年生茄科植物。

 

燈籠果其實是別名,正式名稱叫做「燈籠草」,是茄科的燈籠草屬。燈籠果還有許多別名,像是掛金燈、洛神珠、鬼燈球等等。大部分原產於美洲大陸;在台灣全島低海拔山野、田園,以及蘭嶼都有種植生產燈籠果

 

燈籠果宿存萼(persistent calyx)為5棱,果實呈黃色,可以食用,甜味。

 

燈籠果主要栽培國家有蒙古,澳大利亞,新西蘭,中國東北部;燈籠果為茄科植物一年生草本,原本是野生植物。多生長在山坡上,耐寒抗旱,在我國北方和東北地區生長較多。

佛手瓜,英文名稱:Chayote.學名:Sechium edule ,又稱合手瓜、佛拳瓜、萬年瓜、合掌瓜、佛手、安南瓜、壽瓜等;佛手瓜[別名]梨瓜,菜餚瓜、龍鬚菜、香圓瓜、香櫞瓜、隼人瓜。

 

佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植生產佛手瓜,以雲南、浙江、福建、廣東一帶佛手瓜產量最多,漸漸的佛手瓜也傳入台灣。

 

佛手瓜是很特別的瓜類,因果實有深深的縱紋,形如佛手握合而得名"佛手瓜",佛手瓜果實不但可吃,佛手瓜的嫩莖葉更以龍鬚菜的盛名享譽各地,在台灣一般人食用的綠色龍鬚菜乃是此種植物新生的嫩莖。

 

佛手瓜營養成分及營養價值:

 

榴槤,英文名稱(durian),音譯自榴槤果的馬來語;因此,華僑將其譯為“ 榴槤 ”,原來的意思為“帶刺的東西”。榴槤別名老虎果、流連、果皇;榴槤又名麝香貓果,拉丁學名:Durio zibethinus。

榴槤原產地在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、汶萊。目前泰國、越南、中國等地都栽培榴槤

榴槤有三大品種:金枕頭、清尼、干倫,其中以金枕頭最受國人喜愛。金枕頭產季從4月中旬~7月,所以榴槤是盛夏不可或缺的美食之一。

榴槤的營養成分及價值:

月見草(Evening Primose)學名為Denthersteraptera,月見草是一種源自於北美洲東部的二年生草本植物,月見草主要生長在向陽處乾燥沙地,因為花的顏色和櫻草(Primrose)花的淡黃色相同,同時因為月見草在傍晚開花至天亮即凋謝,是一種只開給月亮看的植物,因此被稱為「月見草」,或是「晚櫻草」。

美洲印地安人早在數百年前就已發現月見草的醫療價值,將月見草浸泡製成湖狀膏藥,敷於皮膚表面用來治療皮膚的外傷與皮膚炎。

19世紀,月見草被帶到歐洲才開始將月見草的功效發揚光大。

月見草具有改善多種疾病的功效,許多科學家、醫師紛紛投入月見草的研究,並用於多發性硬化症、異位性皮膚炎、風濕性關節炎治療。

月見草富含人體無法製造的GLA(γ-次亞麻油酸),對改善女性內分泌的調節、經前症候群、皮膚健康美容的幫助頗大,月見草獲得「美國當歸」的雅譽。

月見草的兩大神奇成分及功效:

發佈於 月見草功效
週三, 28 八月 2013 00:00

綠豆-綠豆功效及營養價值

綠豆-綠豆又名植豆、文豆、青小豆,英文名MungbeanGreen gram,科名為豆科。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。

綠豆營養成分及營養價值:

發佈於 綠豆

紅毛苔,英文名:Bangia fusco-purpurea,紅毛菜,俗稱紅毛藻、牛毛藻、紅毛苔、紅髮菜,是我國東海和南海的稀有海珍品,芳香獨特,質甜味鮮,營養豐富。

紅毛苔是海藻類的一種﹐生長在海面突出石之岩壁上,每年冬季經潛水伕辛苦採收﹐似發菜﹑遇水紅似血色,紅毛苔含有豐富的碘質﹐對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。

神農本草鋼且記載,紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。

坊間流傳著:吃了豆腐不宜再配食菠菜,容易造成結石。

我們不知道為什麼,就因為觀念的流傳,或許與必然就劃上等號了。

因此,晚上吃薑,就如古人云:晚吃薑,見閻王。

然而我們的晚餐菜色裡,或多或少都吃到了薑,我們不也活得好好的?

食薑一面倒的認知:

食薑喜與憂(三)-中醫書上記載,晚吃薑無益身體。但未必就一定造成身體傷害。許多人不明究裡,只管聽見曰“早上吃薑等於補藥湯,晚上吃薑等於吃砒霜”。聽到了“砒霜”二字,無不驚恐了起來,就字面上解釋,也太為難古人心意了。

為何晚上不能食薑?薑的特性是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,食了薑卻是適得其反,違背了生理的氣血作息。

食薑好處知多少?此時食薑,有幾大害:

我們看過早上食薑的好處之後,一起來探討中午食薑又是如何呢?

古人云:午吃薑,癆(ㄌㄠˋ)、病(ㄅㄧㄥˋ)、戕(ㄑㄧㄤˊ) 

薑的好處:食薑好處知多少?

我們都知道,儒家思想創始人--孔子,不撤薑食。

說的不僅是孔子食薑養生的習慣,更證明華人食薑的悠久歷史....

可是,薑真的益身無害嗎?

薑-薑功效:

薑功效及食薑好處:冬吃蘿蔔夏吃薑,生薑具有防暑降溫功效!
 
現代科學研究表明,生薑化學成分複雜,含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質,其生物活性功能多樣。
 
生薑與乾薑性味均辛溫,但它們在祛寒方面各有其妙。生薑常用於解表發汗,治風寒感冒較好,還兼能解半夏、南星之毒。
 
而乾薑功效專散裏寒,對脾胃虛寒、寒性痛經等有較好的療效。
 
薑功效及食薑好處:
 
薑具溫中、散寒、通脈之效用,薑外用有促進肌膚血液循環,有利於腰酸背痛、緩解關節炎、肌肉疼痛;行氣活血之功效;此外,薑可增加皮膚彈性及令皮膚紅潤有光澤之效用。
 
民間流傳的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“早上三片薑,勝過喝參湯”等説法,就是對生薑功能形象而精闢的概括。
 
食薑好處可抗氧化,抑制腫瘤-生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構,均具有很強的抗氧化和清除自由基的作用。
 
食薑好處可開胃健脾,促進食欲-在夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃一點兒生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔,夏吃姜”的道理。
 
食薑好處可防暑、降溫、提神 對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適量喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥→人丹就含有生薑成分,其作用就是防暑、降溫、提神、醒腦。
 
食薑好處殺菌解毒 科學研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。
 
在炎熱的夏季,食品容易受到細菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量食用生薑可起到防治作用。生薑提取液還具有顯著抑制皮膚真菌的功效。


代科學研究表明,生薑化學成分複雜,含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質,其生物活性功能多樣。

生薑與乾薑性味均辛溫,但它們在祛寒方面各有其妙。生薑常用於解表發汗,治風寒感冒較好,還兼能解半夏、南星之毒。

而乾薑功效專散裏寒,對脾胃虛寒、寒性痛經等有較好的療效。

薑功效:

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