香菇，英文：mushrooms；香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰；香菇為側耳科植物香蕈的子實體。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。
香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。
香菇主治食慾減退，少氣乏力。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。
健康乃生命之本，養生是保持健康的重要方式。
Q：那麼，我們要如何才能做好養生保健呢？
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不良飲食習慣是引起高血脂的重要因素，但是合理的膳食又能改善脂質代謝，有利於改進血液粘稠和心臟功能，實現降脂的效果。
由於西藥降血脂藥物對肝臟和身體的新陳代謝方面有其副作用，近年流行食用高纖維及天然食品來降低血脂，因為中藥在降低血脂方面有其特殊的療效，所以頗值得參考。
降低血脂，對控制心腦血管疾病發生，減少發病率，有重要意義。
中醫認為高血脂是因為長期油膩飲食、腎的陰陽失調、脾胃虛弱而造成的。
Q、那麼，要如何降血脂呢？
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