所謂蓮子心,其實就是蓮種子中間的綠色胚芽。又稱蓮心。秋季果實成熟時,採收蓮子,剝開,取出綠色胚芽,晒乾用。

蓮子心吃起來會感覺到一股苦澀的味道,但是服用之後對於身體的好處確實非常多的。

蓮子心有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。

蓮子心味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮子心/蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

蓮子心茶飲;用蓮子心泡水喝,能夠起到降壓、強心、安神和美膚的作用。

二道蓮子心茶飲做法

蓮子心茶材料:

發佈於 茶飲

據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能。蓮子有補脾止瀉,清心養神益腎的作用,且蓮子價位實在,可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。

蓮子的營養價&蓮子功效

蓮子的營養價值豐富,蓮子營養成分中的鈣,磷和鉀含量非常高,是構成骨骼和牙齒的成分,維持心臟,肌肉正常收縮及神精的感應性,活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶),幫助血液凝固,控制細胞的通透性。

蓮子營養成分中的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,能幫助機體進行蛋白質,脂肪,糖類代謝,並維持酸鹼平衡。

蓮子的營養價值,可用於病後或產後的補養,是非常不錯的營養補給來源之一。此外,蓮子能促進食慾,幫助入睡,滋補強身,增強體力,維持健康。

時令已過立秋,秋季養生不妨來道蓮子湯食譜-蓮子素肚養生湯做法料理溫和滋養、清潤養顏,蓮子素肚湯營養美味,口感醇厚綿軟,強力推薦這道蓮子素肚湯,絕對是您秋季養生餐桌上不可缺少的滋補佳品哦!

蓮子素肚養生湯做法料理

秋季養生蓮子湯材料:

A、素肚1個,蓮子100g

B、薑15g,鹽一小匙(5g),花椒、白胡椒粒、胡椒粉各適量

秋季養生蓮子湯做法:

發佈於 養生食譜

蓮子英文名稱;lotus seed,蓮子是蓮屬植物,特別是荷花的種子,常見於東亞各國的菜式中,多用於蓮子粥,乾燥蓮子也是一種中草藥材。

蓮子可以用來製作蓮蓉,通常以乾燥品形式出售,蓮子鮮貨可作小吃。

剛採下的蓮子外有一層種皮,兩片淡黃色子葉,中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。蓮芯性寒,也可以入藥或泡茶用。

市售的乾品蓮子通常已經除去外皮,而蓮芯也多除去,但也有保留的。

蓮子在合適條件下,不去除種皮的蓮子可以處於休眠狀態,存放很久也能發芽。

蓮子性平、味甘澀,歸脾、心、腎經,蓮子有補脾止瀉,清心養神益腎的作用。

蓮子的營養價值&蓮子功效

自古蓮子就被一般家庭作為食品食用,蓮子除了營養豐富,香美可口,並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。

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