番茄,英文名tomato,廣東話稱「佢做番茄」;因番茄佢自番邦來,又似矮瓜,即係茄。不過因為佢係植物,好多人寫做蕃,變做「蕃茄」。番茄,學名叫蕃茄。
蕃茄既含有豐富多樣的營養,又有著美觀迷人的外形;蕃茄既是菜中佳味,又是果中美品;蕃茄有多種功用,被稱為神奇的菜中之果。
番茄是公認的健康食品,美國《時代》雜誌曾推薦10種對現代人最有好處的健康食品,番茄高居榜首。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C(檸檬酸)成分;專家建議,一天一杯檸檬茶有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用。
檸檬茶是日常生活中隨手可得的的天然,健康,養生聖品,當檸檬汁溶入水中即是鹼性檸檬水;“鹼性檸檬水”極有利於養生保健,對於消除疲勞、增加身體免疫力能發揮很大功效。
柚子,英文名Shaddocks、 Pummelo Citrus grandis (Linn.) Osbeck,芸香料(Rutaceae)柑橘屬(Citrus) 文旦柚。
柚子品種極多,有麻豆文旦柚、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。
中醫認為,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。
現代醫藥學研究發現,柚子肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故柚子有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。