山苦瓜，英文名稱： Kakorot， Balsampear(苦瓜). ‧學名： Momordica charantia Linn. var. abbreviata Seinge. ，科名：葫蘆科(Cucurbitaceae)；別名： 野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。
山苦瓜原產地: 原產熱帶亞洲。在台灣現已馴化為野生植物，中、南部中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地經常可見。
山苦瓜被稱作超級食物，能被稱作超級，大家一定想知道吃山苦瓜究竟有什麼好處？請參閱以下山苦瓜-山苦瓜功效及山苦瓜作用， 山苦瓜好處促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效！
瓜果可當野外救荒野菜。
果實含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。
夏天來一杯冬瓜茶，爽快透心涼，沁入心屝，舒服更幸福！但面對了這麼多次的食安風暴，你是不是也對外面賣的飲料失去信心了呢？如何自己做出古早味的冬瓜茶！只要一顆冬瓜、一包蔗糖、黑糖就能輕鬆搞定唷！快來一起看看夏天冬瓜養生茶飲，自製古早味冬瓜茶飲做法；大熱天來杯冬瓜茶清涼又退火,古早味冬瓜茶香醇好喝讓人一杯接一杯！
南宋詩人鄭清之創作的一首詩：冬瓜
翦翦黃花夜後春，霜皮露葉護長身。
生來籠統君休笑，腹裡能容數百人。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。冬瓜全身都是寶；冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等。
藕，又稱蓮藕；蓮藕，英文名稱： lotus root；蓮藕是蓮科、蓮屬，多年生 草本 出水植物蓮Nelumbo nucifera G.的地下莖，別稱有藕，蓮藕，藕節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜(陝西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要七孔藕與九孔藕，中醫認為蓮藕藥用價值相當高。
蓮藕原產於印度 ，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。根據《 本草綱目 》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把蓮藕稱譽為靈根 。
