綠茶，英文名稱" green tea"，綠茶又稱不發酵茶。綠茶是以適時茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。綠茶其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
由於綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，綠茶成分中含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。
經常喝綠茶能防止癌症，還能減肥，降低血脂，而且吸煙的人多喝綠茶還能減少對肺的傷害和負擔。（最好能不吸煙）
綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
天氣越來越冷，身邊的人紛紛感冒中標，但有些人卻依然健康，這是因為免疫力強的人不但不容易感冒，異位性皮膚炎、花粉症甚至是癌症都能夠遠離。
那麼究竟要怎麼提高免疫力呢？
提供冬季養生食譜做法-四道冬季養生料理做法:烤香蕉、生薑味噌湯、鹽優格，養生冬季料理，立即增強冬季免疫力！
日本主婦之友社收集了許多生活智慧，只要每天做一點點，就能輕鬆打造不容易生病的身體。
《最新 免疫力を高めて病気を防ぎ治す知恵とコツ》（暫譯：最新 提高免疫力的生活智慧）是由日本主婦之友社網羅各種提高免疫力的小訣竅整理成冊，讓你從飲食、飲品、生活習慣開始改善自己的免疫力，遠離流行性感冒與過敏。
在寒冬冷颾颾季節裡，人們活動量也減低，血液循環不良，身體免疫力跟著下降，稍一不慎，很容易得到感冒&流感！
冬天，如何做好預防感冒措施？下列流感傳染保衛戰-食醋薰蒸法供大家參考之~
原來熟透的香蕉 產生攻擊異常細胞的物質 TNF，您可能會發現不久的將來，香蕉會缺貨。
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，香蕉的免疫活性也就愈高。
日本人愛吃香蕉不是沒原因的，大、小朋友們都喜歡吃香蕉 ~
根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質 TNF；而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。
日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好；香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF 。
