流行病學的專家對多吃蔬菜和水果能否減少生癌機會的問題，曾作過大量的研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院已開始聯合建議人們平時每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預防癌症。

近幾年來的調查報告也證實了這種健康的飲食方法，確實降低了癌症的發病率和死亡率。

喜歡吃蘑菇的人請看這篇文章~ 我們還該不該吃蘑菇？  

在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候，有天來了一位從大學本部生化系研究真菌的博士，到病理所做電鏡技術員，名字叫Guhl，很好很和氣的一個人。

由於工作上的事情，他來不久，我們就成了很好的朋友。這個老古同志很有意思，中學畢業後沒有直接申請上大學，而是到一家造船廠當學徒。

後來由於瑞士保護環境，漁業生產越來越不景氣，他以38歲高齡，去蘇黎世大學讀生物學。畢業後找不到工作，就只好一直讀下去。等到40好幾了，才弄了個研究真菌的Ph.D。

日常飲食生活中，你用的植物性食用油比豬油還糟糕，你知道嗎?

這關乎家人與您健康，是很重要&嚴肅的問題！你必須正視它~

沒錯，你現在所使用的植物油，真的可能是比豬油...等動物性飽和性油脂還要糟糕的油！你所使用的植物油很有可能都是『氫化油』，由於現在的食品、食用油添加了很多的人工、化工合成添加物，原本標榜健康的植物性食用油，卻不是你我想像得如此健康，甚至它的造成身體的傷害是遠遠超過我們的想像！

而對於食品添加物的正視，在「毒奶」事件爆發後，添加三聚氰氨類似的人工添加物造成對人們傷害，就好像當頭棒喝一樣，把許多人敲醒！

下列是十項使用椰子油健康飲食生活常識，椰子油內服外敷的神奇功效：
一.椰子油應選用天然、低溫壓製的產品，而非氫化過的，才能保留椰子油健康有益的所有特質。

二.在室溫（24℃以上）時，純鮮椰油外觀像水一樣清澈；要知道是否混有礦物油，只須放入冰箱，真正的純鮮椰油很快就會固體化。

有此一說：女人要美，晚餐要堅持四不過；俗話說：“早上要吃好，中餐要吃飽，晚餐吃根草。”這其實也是說明了每一餐對於人的作用。

雖然說的晚餐吃根草，可是並不代表晚餐就不重要，可以被忽視，然而女人要養生的話，還真要好好對待晚餐呢?

吃蛋、買蛋、挑蛋，蛋的學問真正多，而且對於蛋料理我們幾乎每天都會接觸到它，早上的蛋餅，中午的蛋炒飯，下午餓的時候來顆茶葉蛋，到底你吃蛋有吃出健康嗎？一天到底可以吃幾個蛋?

蛋大家都愛吃，在營養學的觀點來看，蛋是完美食物，人體所需要的營養素它幾乎都具備了。

大家都覺得蛋黃的膽固醇超高，一天吃到3至4顆雞蛋，會不會危害健康？

吃水果時間：水果什麼時候吃最好呢？這是一般人所共同的疑問，更與個人健康有著密切關係！

吃正餐後，各種蔬菜、主食在胃裡還沒有被完全消化的時候，再吃水果的話，水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收，造成浪費。

而且，水果是生冷食物，在剛剛吃了熱的飯菜後馬上進食，會讓腸胃不適。這是其一。

其二是飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉等腸胃不適症狀。