無土水耕蔬菜，指將植物正常生長所需的所有營養元素，按照植物生長的比例和數量科學合理地配製成營養液，讓根系在營養液中吸收營養的一類種植技術。無土水耕蔬菜種植鮮嫩潔凈無污染；絕大多數葉菜類蔬菜均可採用水培的方式進行，無土水耕蔬菜的核心技術是營養液配製、無土水耕蔬菜種植技術與您分享；以下水耕蔬菜&健康飲食-六項健康無土水耕蔬菜好處；水耕蔬菜較常見的品種有：生菜、菠菜、水芹、芥藍、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘藍、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常見的水耕蔬菜之一。
現代人外食族增加，蔬菜攝取不足的人也增加。蔬菜攝取不足會引發癌症等多種疾病，但其實只要正確搭配蔬菜，雖然吃下的是同等份量的蔬菜，身體卻能吸收更多營養。核桃醬沙拉、蓮藕加酪梨、綠花椰菜配核桃等三種超健康蔬菜料理搭配，養生防病還能回春抗老化。提供下列健康蔬果養生食譜-三種超健康蔬菜料理與大家分享，健康蔬菜養生、回春抗老化喔！
蓮藕加酪梨，抗氧化力UP
蓮藕富含維生素C、鉀、鐵、黏液素、單寧及膳食纖維。
推薦搭配組合→酪梨
酪梨含有豐富的維生素E。
材料〈2人份〉
蓮藕─8公分長、酪梨─1顆、墨西哥辣醬─1小匙、醋─適量、醬油─適量、芥末─適量
做法：
1、蓮藕長度切一半，放入加醋的熱水中煮5分鐘。
2、酪梨果肉取出攪碎，加入墨西哥辣醬攪拌。
3、用筷子把酪梨塞進蓮藕的洞中。
4、將蓮藕切成1公分厚度，盛盤並依喜好淋上醬油或芥末即完成。
綠花椰菜：含有維生素C及B1、鈣質、異硫氰酸酯、蘿蔔硫等營養素，能預防癌症、抗老化。
推薦搭配組合→核桃
綠花椰菜所含的異硫氰酸酯、蘿蔔硫素和胡蘿蔔素均屬脂溶性營養素，和脂肪一起攝取能提高吸收力。胡桃所含有的α-亞麻酸是好的脂肪，此外核桃還含有維生素E，是抗老化的好選擇。
材料〈1碗份〉
核桃─5大匙、美奶滋─4大匙、味噌─1大匙、檸檬汁1大匙
做法：
1、用菜刀將核桃剁碎，並用平底鍋以小火乾煎，煎乾後磨碎。〈記得別燒焦〉
2、所有調味料混合，並放入核桃即完成。
3、核桃醬沙拉可搭配綠花椰菜等蔬菜沾著吃。
蔬菜中一些物質能阻斷癌症的發展，科學家在以往的研究中，提出了癌症發生發展 ...
健康飲食-癌症剋星的七種防癌蔬菜分享給朋友，會幫助很多人!
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