週二, 24 一月 2012 00:22

生活小常識 輕易剝除栗子外殼方法:剝除栗子外殼訣竅分享

作者
给本項目評分
(2 得票數)

1、用小剪刀從栗子圓周橫向剪成一圈。

(小剪刀剪栗子,較為安全,不受傷,這是剝除栗子外殼的訣竅之一)。

2、即可剝去上半部較好剝的殼(因底部的較硬,較不好剝除)。

3、栗子的硬殼上半部去除後,還有底部硬殼及一層褐色毛茸茸的皮膜包覆著栗肉,可先將鍋中水煮開,熄火後,把栗子放入開水中,浸泡約1分鐘左右,就可逐次一顆顆從鍋裡取出,就可輕鬆的將栗子底部硬殼,連同皮膜一併脫除。

(這是剝除栗子外殼的訣竅之二)

(千萬不可將鍋中的栗子,一次全部取出來,亦或等水涼了才剝,栗子膜又會緊緊的黏住栗肉,難以剝除)。

4、若覺得栗子燙手不好操作,則可把熱燙的栗子放置一塊乾淨的布上方,用布的一端搓一下,栗子皮膜則馬上脫落。

5、剝好的栗子肉放入冷水盆中浸泡,以避免栗子肉快速變深色,其風味和營養不變。

閱讀 4897 次數 最後修改於 週四, 26 一月 2012 00:46

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章