距今160多年前的一天，一艘航行在法國附近的比斯開灣海面上的英國帆船，遇上狂風惡浪，不幸觸礁擱淺。

船員們急忙放下小舢板逃生。images5.jpg他們來到一個小島上，小島荒無人煙，什麼食物也沒有。

等到風停了，他 們只好罵著小舢板向大船劃去，搬運食品。可是大船艙裏儲存的麵粉、砂糖、奶油等食物被海水淹沒了，撈起來的東西，根本分不清是什麼東西。他們只好把這些撈到的東西裝了幾口袋帶回島上，就用這些混合在一起的東西捏成一個個小團，用火烤熟了吃。這一烤，奇蹟出現了：這些混合在一起的東西，成了混合麵團，而且發了酵，烤出來的麵團，鬆脆可口，非常好吃。

這些船員靠這種烤熟的麵團充饑直到得救，回到英國後，為了紀念 比斯開灣的這次遇難，就用同樣的方法烤了許多小餅子吃，並且把微笑餅乾這種小餅子叫做 "比斯開"。

精明的商人照此辦理，做成這樣的小餅子出售，這就是餅乾了。直到現在，許多國家還把餅乾叫做"比斯開"。