週一, 22 一月 2018 00:00

蛋糕&生活常識-蛋糕的起源及蛋糕歷史:認知歷史上第一個蛋糕!

作者
给本項目評分
(1 投票)

生活常識

蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。

Q、蛋糕的起源,蛋糕是誰發明的?蛋糕是古埃及人為我們做了歷史上第一個蛋糕嗎?

A、請參閱以下蛋糕&生活常識-蛋糕的起源及蛋糕歷史;認知歷史上第一個蛋糕喔!

羅馬和希臘的歷史也曾記錄了蛋糕的製作,但據食品歷史學家們的記錄,第一個熟練的麵包師(蛋糕師)應該是早期的埃及人,也是最先把烘烤作為一種藝術的民族。

蛋糕的起源及蛋糕歷史

早期的埃及人開發了可靠的蛋糕烹調方法和早期烤爐,通過烤爐他們製作各種各樣的麵包,許多麵包又被加入蜜糖作為甜點食用。
雖然從陵墓的圖畫中有很多證據可以知道烘烤過程,甚至我們可以辨認出隨葬品中發現的原料食材,但很難確切地知道當時的麵包味道到底如何。
在歷史的長河裡,無論是早期的埃及人還是中世紀的歐洲人,他們所謂的「蛋糕」不是今天的樣子。
古埃及人甚至不會稱它為蛋糕,蛋糕cake這個詞是在英國13世紀開始採用,是舊北歐語卡卡kaka的派生詞。

認知歷史上第一個蛋糕

1、歷史上的第一個蛋糕和麵包極為相似:

羅馬人那時會添加雞蛋或黃油,並與蜂蜜揉成甜麵糰,有時還添加堅果或乾果做成蛋糕。當時只有富有的人才可以吃到蛋糕,蛋糕常常是貴族們宴會的組成部分。14世紀的英國詩人喬叟(1340-1400)寫道:只有特殊場合才會做巨大蛋糕。根據他的記錄,大蛋糕是一個由13公斤的麵粉、黃油、鮮奶油、雞蛋、香料、葡萄乾和蜂蜜來做成的。

2、當時蛋糕的主要特徵是它的形狀:

用輕鬆自然的麵糰做出圓形和平面的造型,形狀是用手來完成的。到17世紀,用木材或錫製成蛋糕箍被用來製作蛋糕,這樣就保證了蛋糕可以保持整齊的圓形。

閱讀 128 次數 最後修改於 週日, 21 一月 2018 00:08

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章