煮花生仁做法：
煮花生仁方法一
1.花生仁洗淨，將水分瀝乾，放入容器中，再倒入鹼粉or鹼水拌勻，放置3~4小時。
2.將花生仁倒入湯鍋中，加入冷水，水量必須淹過花生仁 (一定要冷水下花生) 。
3.湯鍋中的花生仁放置爐火上，煮至沸騰後熄火。
4.濾去變黃的鹼水，洗淨，重覆烹煮此步驟二次。
煮花生仁方法二
1.花生仁洗淨，加入6杯水(花生仁1：水量4)，放些許海鹽。
【凡是煮豆類，如花生仁...等，放些許海鹽煮較易熟軟，這是訣竅】
2. 將做法(1)花生仁及水，放入壓力鍋中，以大火煮至蒸氣冒出(沸騰)後，改小火，煮15~20分鐘，即可熄火，視壓力鍋紅色消壓氣降下，確定無誤，始可掀蓋取出。
＊製作花生仁湯，所有的烹煮工具不能有"鋁"製品，不然會產生化學變化。
