韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的；韓國年糕不會很粘牙，雖不及中國年糕的細糯，但彈性很好，即使久煮也不會爛，咬起來很Q，而且很有味道。
糯米粉75g 在來米粉75g 50℃溫水200cc 橄欖油1/2湯匙(8ml )
[水份量依粉團甜稠度增減]
迷你酥皮奶黃月餅食譜，幾乎人人喜愛，鬆化酥皮配合濃郁的奶黃餡料，小小的一顆迷你酥皮奶黃月餅，甜而不膩！
無鹽奶油( unsalted butter ) 60 g 玉米粉(鷹栗粉corn starch )60g 麵粉30g 吉士粉30g 糖粉60g 蛋3顆 煉奶55g +水220ml
