日本千葉大學綜合醫科學講座特任教授渡邊淳表示，生薑的辣味成分含有辣味素這種物質，具有抗發炎的效果，對膝蓋疼痛很有療效！
年過四十開始覺得身體狀態大不如前，膝蓋關節常常隱隱作痛？日本「みんなの家庭の医学」（暫譯：大家的家庭醫學），介紹關於膝蓋痛的專題，常見的食材生薑不僅能夠改善膝蓋痛、退化性關節炎，甚至能夠預防軟骨受到磨損，讓膝軟骨維持健康的年輕狀態！
生薑可抗發炎 有效消除退化性關節炎疼痛；薑對身體的好處多多，推薦以下生薑食譜-二道薑料理食譜與大家分享；生薑能夠促進血液循環、改善手腳冰冷、殺菌、加強免疫力，祛寒治感冒，還有助於改善生理痛。
根據邁阿密大學進行的一項實驗報告指出，生薑對於膝蓋疼痛具有改善效果，將261位退化性關節炎患者，分為每天攝取生薑萃取物的組別以及沒有攝取的組別，觀察了6周的疼痛程度變化，結果發現有攝取的組別平均減少四成的疼痛。
南瓜營養相當豐富，含有多種維生素及礦物質，據醫學研究南瓜能促進人體胰島素的分泌，增強肝腎細胞的再生能力，可以有效地防治糖尿病和高血壓。
南瓜中含有一種能分解致癌物亞硝胺的酵素，可以消除亞硝胺的致癌作用，減少消化系統癌症的發生率。
而南瓜的相關食譜有南瓜子、南瓜濃湯、南瓜歐風咖哩、南瓜米粉等等。
中醫認為南瓜味甘、性溫，無毒，具有補中益氣，消炎止痛和解毒殺蟲之功效，民間把南瓜比喻成素火腿，因為南瓜中所含的一些成分可以中和食物中的農藥及亞硝酸鹽等有害物質，而且南瓜中所含的瓜氨酸可以驅除寄生蟲，所以南瓜開發了很多種的保健療效食品。
