什麽是“起雲劑”(Cloud Agent)？

起雲劑是在製作飲料的過程當中，放入的一種可食用的添加物。起雲劑的成分是以棕榈油，葵花油，香精，香油，醋酸等做成。目的是：(1)為了要產生乳化的粘稠感覺，為飲料產生適當的濃度，（2）掩蓋不當的臭味異味。此種做法，即是快速攪拌，產生以水包油的乳化穩定，造成賣相好看的飲料。