五行湯圓材料：

A. 青江菜1顆、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉80g

B. 紅蘿蔔60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

C. 高麗菜2片、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

D. 甜菜1顆60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉69g

E. 黑芝麻10g、橄欖油5ml、40oc溫水適量、糯米粉106g

台彎民俗冬至大如年，周朝至漢初的曆法都是以冬至所在之月為正月；換言之，即以冬至為一年之首，漢代時在冬至舉行慶典謂之「賀冬」，因為自即日起太陽將往北迴移，陽氣將日漸回升之故。

台灣民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲，因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的笑談。

台灣冬至通稱「冬節」，最主要的民間習俗是搓湯圓，祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。
湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間喜慶，婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。
冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，同時也具有「取圓以達陽氣」之意。

台灣冬至通稱「冬節」，最主要的民間習俗是搓湯圓，祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。

湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間喜慶，婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。

冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，同時也具有「取圓以達陽氣」之意。

 傳統湯圓多是甜的餡料，對於糖尿病患者來說，往往可望而不可及，湯圓DIY；這時候不妨試試翡翠芸豆湯圓，湯圓外皮取材於菠菜，湯圓內餡取材於芸豆(四季豆)，全系列蔬菜製作而成，既營養又不用擔心糖分的攝入，健康養生；更可滿足於冬至節日的喜氣！ 

元宵和湯圓做法
一.湯圓的做法類似包餃子，先把1/2 大杯糯米粉加入半大杯熱水攪拌謂之「燙麵」，再倒入冷水半大杯，用手搓揉，將粉揉成了富彈性的麵塊，搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊，將內餡包入麵皮中再揉圓, 便完成了湯圓

二.包湯圓的過程也像餃子。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用薄竹片狀的工具挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

紅麴(紅糟)俗稱紅壳，紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣，紅麴含優質酵素，經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖，紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..

糯米為一味中藥，味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。