創意蔬果料理不僅是一個技巧,我們如能把它提昇到心靈層次,那麼料理出來的成品,更是活生生,充滿愛心&感情的廚藝佳餚;大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

用點心做,北國嚴寒冷的深冬裡,來碗熱騰騰、Q彈的芋圓口感加上濃濃的椰奶西米露香美味,暖入心扉,該是多麼幸福的事;心動不如行動,讓咱們一起進入創意水晶湯圓料理食譜的世界,共同來探討創意料理水晶蔬菜湯圓做法吧,水晶蔬菜湯圓好煮意吃出創意喔~

水晶蔬菜湯圓材料

A、芋頭湯圓10顆,西米(1把),椰奶

請點閱 湯圓食譜-專業芋圓做法:香Q好吃的芋圓製作秘訣及芋圓煮法分享!

B、調料 楓糖漿(1湯匙)or蜂蜜

水晶蔬菜湯圓做法


1、鍋內加水煮開,放入西米,中途用匙子來用攪拌。

2、西米煮至5分鐘停火,加蓋燜上10分鐘以上。

3、把燜好的西米撈出,過涼水,這時西米的外表已經呈透明狀,內部還是有很大的白點。

4、鍋內再次加水煮開,把在過冷水的西米撈出,再次放入煮鍋,煮至西米呈現透明狀。

5、撈起西米,放入涼開水中(這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露)。

6、鍋內下水煮沸后,倒入芋頭湯圓,煮至芋頭湯圓浮起,即可撈起。

7、碗里倒入椰奶和楓糖漿,接著沖入開水,依序放入西米露和芋圓,攪拌均勻即可。

水晶蔬菜湯圓心得分享:

水晶蔬菜湯圓心得分享

1、西米一定要過兩次涼水後,再煮至透明,才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露;這是煮西米露做法秘決。

2、椰奶可換成鮮奶取代,風味也不錯。

3、芋頭湯圓製作可以加入椰子粉,口感會更佳。

4、楓糖漿的份量可斟酌個人喜好調整,也可加蜂蜜。

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。

月子餐推薦 

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,元宵吃湯圓來個養生輕食料理吧!

推薦下列坐月子餐甜菜湯圓食譜做法與月子媽媽分享,產婦做月子餐白木耳甜菜湯圓料理歡渡元宵保健康!

銀耳(白木耳)是一種膠質菇類,含有豐富的膳食纖維、多醣體,目前也有研究單位萃取出銀耳(白木耳)特殊的多醣體,發現在動物實驗能扮演腸道益菌生(prebiotics)的角色,讓腸道的好菌生長比較良好,並抑制腸道壞菌的生長,具有保健腸道的功能。而且銀耳(白木耳)的膳食纖維對排便的調整有雙向保護,便秘的人吃了會通便,拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。

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現在當紅歐美名人熱愛的養生聖品-藜麥。相信大家對這個名詞並不陌生,但是許多人對於藜麥這種健康食材到底要怎麼料理打了個大問號?
藜麥Quinoa(葵諾亞)又稱為「印加黃金」,種植千年以來富有「穀物之母」的盛名,小小的穀粒飽含非常高的營養價值,更是近幾年最流行的超級食品。
食用藜麥可起到改善體內酸鹼平衡的作用,保持健康體質。科學研究表明,身心的健康,需要靠食物的酸鹼來平衡;身體中酸鹼不平衡,會導致情緒不穩定,同時也會影響身體健康。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調功效。
甜菜根功效:甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。

甜菜根具有天然紅色素维他命B12及鐵質是婦女與素食者補血的最佳天然營養品,因此它有"天然綜合維他命"的美譽,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,甜菜亦能促進消化、補充營養素。

養生藜麥甜菜湯圓新煮意,推薦創意藜麥甜菜湯圓料理食譜-健康藜麥甜菜湯圓做法供大家參考之~

健康藜麥甜菜湯圓材料

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湯圓?元宵?湯圓及元宵不同的做法,傻傻分不清楚?其實,最傳統的湯圓是沒有包餡的紅白小湯圓,元宵則有包餡,內餡口味有甜、有素、有葷。但因為後來也出現了包餡的湯圓,因此湯圓&元宵兩者的做法不同;提供下列湯圓&元宵-湯圓及元宵不同的做法與大家參考之,湯圓及元宵煮後又如何區別?

湯圓及元宵不同的做法:

湯圓做法

 

冬至佳節,依傳統家戶戶都會有搓湯圓的習俗;冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主,且不包餡,而現代人求新,變化多種創意湯圓吃法;利用時令水果,製作好吃的水果湯圓,讓家人在享受美味冬至湯圓之際,更吃的安心,吃出健康~提供下列健康湯圓料理食譜-四道健康好吃湯圓做法,闔家健康開心過冬至。

四道健康好吃湯圓做法

一、創意湯圓做法


1、小湯圓煮好,泡一下冷水。

2、抹上微量醬油、蜂蜜調勻的醬料

3、灑上黑芝麻或無調味海苔粉

二、甜湯圓做法:

桂花(釀)加水煮開,或是桂圓白木耳湯,加入另外煮熟的小湯圓,吃時再加少許蜂蜜。

三、鹹湯圓做法:

材料金針菇、茼蒿、素火腿絲、芹菜。a. 素火腿絲放家用烤箱,烤乾爽。b. 煮一鍋水,沸騰後加入素火腿絲、金針菇、茼蒿菜,煮好後放入另外煮熟的湯圓以及芹菜末。

四、水果湯圓做法:

1、小湯圓煮熟撈起,泡一下冷水。

2、百香果挖出、奇異果、火龍果、任何水果切丁

3、湯圓與綜合水果丁拌勻,即可食用。

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一般甜湯圓做法大都配以糖水;創意達人與大家共同來學習創意湯圓變化料理,讓吃膩傳統冬至圓的您,換換湯圓新口味!提供下列冬至創意湯圓料理食譜-二道創意湯圓做法與大家參考之,吃湯圓新煮意,冬至圓創新意~

二道創意湯圓做法:

一、炸包餡湯圓

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南瓜的營養成分豐富,營養價值高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜這些營養成分對防治哮喘病均相當有利。
食用南瓜,是人們維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。南瓜可食、可飯、可菜、可藥。

奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸,有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。 奇異果有潤燥、健胃、催乳等功效。
今天個人就來製作一道南瓜湯圓食譜做法-奇異果南瓜湯圓做法與大家分享,奇異果南瓜湯圓營養全面,健康滿點喔!

奇異果南瓜湯圓做法

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「冬至」不僅是一年中最重要的節氣,也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」,冬至日不僅被稱為「冬節」,也有人把「過冬至」稱為「過小年」,古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先,並宣佈文武百官放假一天,可見「冬至」是十分受到重視的。 延續古人的傳統,現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明,中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖,稱為「祭冬」,所以冬至前夕,家家戶戶都會有搓湯圓的習俗;冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主,且不包餡,而現代人求新,變化多種創意湯圓吃法;讓家人在享受美味冬至湯圓之際,更吃的安心,吃出健康~寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧! 推薦下列冬至花生芝麻湯圓食譜做法-自製花生芝麻湯圓料理供大家參考之,花生芝麻湯圓好吃秘訣大公開,請別錯過歐~

自製花生芝麻湯圓料理

花生芝麻湯圓材料

A、湯圓粉糰:粉300g,50℃溫水250cc,橄欖油15cc

B、湯圓餡料:花生(去皮)45g,熟芝麻90g,橄欖油or奶油1大匙(15ml),糖粉3大匙(45g)

花生芝麻湯圓做法

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冬至湯圓,俗稱冬節圓;冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲了。

"立冬補嘴空"是我們耳熟能詳的台灣俚語,係指冬至這一天要燉補品填補人們的嘴,在民間有冬至補冬的習俗,搓冬至湯圓而食,人們認為在冬至這一天吃補品,對身體特別有益。

天冷又陰雨,天寒吃湯圓,暖了多少遊子心;值此歲末冬至,誠摯祝福大家平安吉祥!

冬至湯圓如何吃的養生,吃出健康?這該是當今人們的一大訴求;為了闔家健康著想,可要動動腦喔!

一股靈感牽引著雙手,帶動展現廚藝之巧妙,湯圓DIY,今天個人就動手來製作奇異子養生湯圓料理食譜-創意奇異子湯圓做法:健康奇異子湯圓做法秘訣與大家分享~

奇異子營養及功效

超級營養食物奇異子是鼠尾草的種子,鼠尾草種子常被稱為『奇異籽』或『奇亞籽』或『奇雅籽』等。
Chia Seeds奇異子低熱量,又含豐富的食物纖維和Omega-3脂肪酸,奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益。
阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異子為生。
西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異子就足夠提供生命所需的能量。
含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。

奇亞籽吃法?奇亞籽怎麼吃?讓我們一起進入奇異籽的世界,共同來探討學習吧!

創意奇異子湯圓做法

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冬至,是一年24個節氣中,最重要的一個節氣,也被稱為「日短」,冬至補一天身體進步整年!冬至吃湯圓如何吃出健康?這是時下養生達人及減肥達人們所訴求的健康理念!

"輕食風"已蔚為時代潮流,輕食是指用簡單的料理,清淡,低熱量,七分飽的餐飲方式;每人每日平均攝取21公克以下的蛋白質為基準,就可定義為素食「蔬食」輕食料理。

也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食料理:提供下列冬至甜湯圓食譜-自製二道冬至甜湯圓做法:健康甜湯圓料理與大家分享!

自製二道冬至甜湯圓做法:

一、桂圓紅棗湯圓食譜

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第 3 頁,共 8 頁

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