元宵節又稱小過年，三五好友，親戚朋友圍坐在一起，吃著熱騰騰的湯圓，在表達我們民族習俗的同時，也增進彼此感情交流。
在乍暖還寒的立春之季，動手自製黑糖薑汁紅豆湯圓料理；來碗熱呼呼的黑糖薑汁紅豆湯圓，真是暖入心窩裡，溫馨滿懷，好幸福喔！
黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。
中藥經典《傷寒論》就有提到「薑」可以溫暖身體，促進血液循環，活化內臟機能。薑還可消除體內多餘液體(積水)，驅風(排出氣體)，幫助消化...，而明代藥學典籍《本草綱目》則記載「薑御百邪(各種疾病)」。據說孔子每天也都用薑來當副菜的。
黑糖薑汁可活化內臟機能，禦百邪各種疾病，養生保健康。
紅豆湯煮法:如何煮出綿密又湯甜不膩的紅豆湯?專業紅豆湯煮法小秘訣,介紹多種紅豆湯做法,保證煮出軟爛香濃的紅豆湯喔!
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元宵節已屆，吃湯圓是東方人的傳統習俗，想想湯圓的高熱量，對欲減肥瘦身朋友們，這湯圓該怎麼吃呢？
三月不減肥，四月徒傷悲，五月路人雷，六月男友沒，七月被曬黑，八月待室內，九月更加肥！十月相親累，十一十二月無人陪，一月肉更肥，二月不知誰～.
菠菜不僅營養價值較高，而且具有美膚、減肥的作用，歷來菠菜備受減肥達人及健康達人們青睞。
低卡菠菜鹹湯圓料理食譜-自製低卡菠菜鹹湯圓做法:高纖菠菜鹹湯圓為健康美麗加加分喔!
元宵節是中國的傳統節日，又稱「小過年」；全國各地區的習俗都是同樣歡慶此元宵佳節。
各地元宵湯圓做法和吃法，也還是有自己的地方特色；正月十五吃元宵，象徵團團圓圓，以心印心。
今天個人就著手來製作一道"紅麴芝麻湯圓料理食譜"-紅麴芝麻湯圓做法與大家分享；吃紅麴芝麻湯圓養生保健康喔!
紅麴(紅糟)俗稱紅壳，紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣，紅麴含優質酵素，經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖，紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..
糯米為一味中藥，味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。
芝麻的神奇功效，研究指出芝麻的功效能保護心臟、預防貧血。芝麻也有美容功效喔！
糯米加上紅麴(紅糟)製作湯圓，增強補益功能(能增強免疫功能，用以治療與免疫功能低下有關的疾病)及活血通絡作用：對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛；對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期病人有輔助治療作用。
紅麴芝麻湯圓材料:
A.糯米粉105g，紅麴(紅糟)醬135g，糯米粉105g，麻油10ml
B.芝麻餡：黑芝麻50g 糖粉25g 橄欖油20ml
紅麴芝麻湯圓做法:
1.取紅麴醬135g調開，置電鍋內，隔水加熱。
【紅麴醬如太稠，可加適量溫水稀釋調開】
2.不銹網容器內放入糯米粉，依次倒入加熱的紅麴(紅糟)醬及麻油，慢慢拌勻成紅麴糯米糰(製作好的紅麴糯米糰總重量計250g)。
【以加熱的紅麴醬拌揉糯米粉，紅麴湯圓會更Q軟好吃，這是製作紅麴湯圓好吃的秘訣之一】
【加麻油拌揉糯米粉，一來麻油有溫補作用，二來湯圓會更光鮮亮麗好吃，這是製作紅麴湯圓好吃的秘訣之二】
3.芝麻餡做法：
a.黑芝麻50g投入vita-mix乾杯，快攪打碎成芝麻粉。
b.將芝麻粉加入糖粉25g及橄欖油20ml拌均勻。
c.舖一張保鮮膜於工作臺，將做法(b)拌勻芝麻置保鮮膜上方，將保鮮膜聚合揉捏成芝麻餡糰，製作完成的芝麻餡重量計95g，再均分成數小糰，備用。比例為【湯圓1:餡料1/2】。
4.將紅麴糯米糰揉成長條狀，再一一剝成小塊，搓圓後以姆指按下凹糟，包入芝麻餡，收口揉圓，平舖於放玻璃紙的盤中(可多製做些，置冰箱冷凍儲存) ，待冰凍定型後，再放入冷凍袋。
5.健康養生NO.1的素食紅麴芝麻湯圓，美味可口更賞心悅目，展現咱們廚藝之巧妙喔！
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辭歲迎新，開拓未來，在這祥和的時光裡，過完了除夕，即將到來的就是元宵節。元宵節又稱小過年，三五好友，親戚朋友圍坐在一起，吃著熱騰騰的湯圓，在表達我們民族習俗的同時，也增進彼此感情交流。
湯圓製作是一門學問，如何做出Q彈有勁、好吃的湯圓?今天個人就動手來製作一道元宵地瓜湯圓食譜做法與大家分享!
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冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環，人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲。
此道黑芝麻湯圓食譜做法，飽滿的黑芝麻內餡，軟Ｑ的外皮，冬至補冬，來碗熱呼呼的黑芝麻湯圓過暖冬!更期盼闔家事事圓滿！
當咬一口自製黑芝麻湯圓，慢慢流曳出一股香醇濃郁的黑芝麻餡，簡直就是人間美味，好幸福喔，感謝主！
糯米粉80g，50℃温水30cc，油少許
台彎民俗冬至大如年，周朝至漢初的曆法都是以冬至所在之月為正月；換言之，即以冬至為一年之首，漢代時在冬至舉行慶典謂之「賀冬」，因為自即日起太陽將往北迴移，陽氣將日漸回升之故。
台灣民間認為，吃過冬至湯圓就表示增添一歲，因此有冬至不吃湯圓避免年齡老化的笑談。
吃冬至湯圓代表添歲的觀念，可能源自周代到漢初以冬至為歲首的曆制，南宋陸游〈冬至〉詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說，由此可見，吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。
人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過一碗熱呼呼的冬至湯圓，象徵著團圓與添歲。
冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環，人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過一碗熱呼呼的冬至湯圓，象徵著團圓與添歲。
近年來流行的黑糖薑汁湯圓，更是美味健康的絕佳代表。黑糖薑汁具有益氣補身的效果；黑糖薑汁搭配湯圓，吃起來甜而不膩，黑糖薑汁湯圓成為冬至滋補甜湯的首選。
到底黑糖該怎麼吃？有什麼樣的神奇妙用呢？黑糖功效神奇，黑糖中的葡萄糖含量高，可以不經消化作用直接被人體吸收。
黑糖可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝(依中醫觀點，子宮正是走肝經)，黑糖薑汁有溫筋通絡效果 。
客家料理-黑糖薑汁湯圓食譜，小巧可愛的客家黑糖薑汁湯圓做法是沒有包餡的。
在寒冬季節裡，來碗黑糖薑汁湯圓，暖入心窩，真幸福喔！冬至補冬黑糖薑汁湯圓過暖冬！
所謂客家鹹湯圓，就是要用小湯圓，裡面不包餡料的湯圓；客家鹹湯圓訴求香鹹口味，但是吃起來不油膩，湯圓起來相當軟Q好吃。
冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環，人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過一碗熱呼呼的冬至湯圓，象徵著團圓與添歲。
冬至吃湯圓補冬，自製客家鹹湯圓食譜料理Q彈味美，冬至補冬來碗熱呼呼湯圓過暖冬！
A.小湯圓12顆，彩椒(紅、黄、桔椒)各1小片，綠花椰菜1/2朵，香菇2朵
小湯圓做法，請點閱 創意湯圓食譜做法：分享養生三色湯圓做法和湯圓煮法小訣竅。
B.調味料：海鹽、胡椒粉、昆布粉、香油各少許
"冬至湯圓"，臺彎民間習俗取圓形象徵天與陽，寓意年終團聚。湯圓有餡料者用作祭祖，無餡料者用作祀神。人們更往往把湯圓做成紅色與白色以寓意陰陽交泰。冬至吃過湯圓也象徵著年長一 歲。
冬節到！吃湯圓、過小年，歡喜迎接2014；冬至吃湯圓，您家準備吃哪種口味的湯圓？是否想變換口味？其實湯圓也可這樣吃喔！就讓我們一起來分享焗烤串燒艾草湯圓食譜做法吧，冬至焗烤串燒艾草湯圓美味料理，讓您吃入一口口的幸福喔！
時序已屆冬至，冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環，人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲。
冬至吃湯圓，您想變換湯圓吃法嗎？其實湯圓也可這樣吃的；不妨來道創意料理-煎烤艾草湯圓食譜吧！煎烤艾草湯圓做法Q彈爽口，吃出一股艾草清香風味；低熱量又健康的煎烤湯圓做法是養生達人最愛！
冬至湯圓食譜料理推薦～養生健康又好吃的煎烤Q彈艾草湯圓食譜做法，艾草湯圓三吃；今天個人就著手來煎烤艾草雪花湯圓吃法(三)與大家分享！
冷凍艾草湯圓6顆，橄欖油少許
