柚子英文名稱:Shaddocks、 Pummelo;學名:Citrus grandis Osbeck,Citrus grandis (Linn.) Osbeck,Citrus maxima (Burm.) Merr.科名:芸香料(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)。
柚子別名:文旦柚、麻豆文旦、麻豆文旦柚、白柚、香欒、朱欒、內紫、座凡,拋(浙江溫州),欒(福建漳州)。
柚子原產馬來亞及東印度群島等地,早期並由此擴展至中國南方和印度,而成為亞洲東部熱帶及亞熱帶各地之特產;柚類主要產區在中國、泰國、越南、馬來西亞、印尼、台灣及日本等地,歐美則栽培較少。
臺灣柚類栽培甚早,依據1694年台灣府志記載:「柚(實大而皮厚,熟皮黃,其瓣有紅有白,味有甘有酸,人以供佛)」,可知台灣早期已種植有紅肉及白肉之柚。
自1701年開始,陸續由中國華南、東南亞、及其他地區引入柚類品種,同時也有台灣自生品種。於1924年台灣農家便覽記載,當時台灣柚類品種已有「文旦、斗柚、時柚、早柚、晚柚、石頭柚、蜜柚及白肉柚」等品種,至1932年台灣柚類又添加了「麻豆白柚、晚白柚」等品種。以下柚子-柚子功效&六大吃柚子的禁忌供大家參考之,柚子雖是美食但柚子别與某些藥品同服!
「柚」為芸香科植物,為原產於中南半島的常綠喬木;幹直立,樹冠呈圓頂形,高可達8公尺;葉大而厚,長卵形,基部有一翼葉;花白色,聚繖花序;果實大,果皮厚而富油質;喜生長在陽光充足,溫暖的低海拔地區。這裡所說的「柚子」為其成熟的果實。除了果實外,柚皮、柚葉、柚花、柚根、柚核(種籽)都能入藥,各有療效。
中國最早描述柚子的文字出現在《列子》:「吳、楚之國,有大木焉,其名為柚,碧樹而冬生,實丹而味酸,食其皮汁,已憤厥之疾。」
《山海經》中有記載柚樹每一部分,證實「柚子可入藥、果葉都有用」。自古以來,柚的名稱屢有不同。《本草綱目》稱柚子為「香欒」、「朱欒」;到《閩產錄異》中才有台灣常見名稱「文旦」一詞出現。事實上,柚的變種甚多,目前台灣所栽種的品種與中醫古籍中提到的柚已不盡相同,
柚子富含維生素C、維生素P(生物類黃酮Hesperidins)、膳食纖維、鉀、柚皮、枸酸、B1、B2、菸鹼素、鈣、鐵等人體中相當重要的營養素。
柚子是秋季成熟的水果,有「天然水果罐頭」之稱。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;柚子能促進食慾、治療消化不良等症,理氣散結。
柚子可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
熱蒸的柚子功效:清火、化痰、祛腸中惡氣
水果雖然營養豐富,但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。
柚子,英文名稱: Shaddocks、 Pummelo. ‧學名:Citrus maxima),是芸香科柑橘屬果樹,柚子其特徵與柑橘相同。柚的果實稱為柚子,又名香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬、文旦。
柚子味甘酸,加上維他命C很多,不只可以生津止渴、改善火氣大,還可以止咳化痰,改善慢性咳嗽。另外,在中醫理論裡,柚子因略帶酸味,還可以刺激食欲、健脾促消化。吃柚子有許多好處,也有需要注意的小地方;提供下列柚子功效,吃柚子好處及吃柚子禁忌與大家分享!
事實上,柚子不只果實能吃,柚皮、柚葉、柚根,甚至是柚子的種子等,都可以入藥,各有療效。自古以來,柚子的名稱略有不同,「本草綱目」稱之為 「香欒」、「朱欒」,「閩產錄異」裡才有文旦一詞出現。「莊子」、「山海經」中也有記載柚樹每一部分,證實「柚子可入藥、果葉都有用」。
柚子跟橘子一樣,都算是柑橘類水果,橘皮乾燥後可製成陳皮,柚子皮也有異曲同功之妙,可以止咳化痰。
柚子蒸著吃,比「中藥」還管用!而且超好吃,柚子蒸著吃可以改善以下病症! 柚子雖然營養豐富,但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將柚子蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。
柚子是秋季成熟的水果,有「天然水果罐頭」之稱。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等礦物質,人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食慾、治療消化不良等症,理氣散結。可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
柚子 (Pummelo,Shaddock,學名 Citrus grandis或 C. maxima),為芸香科 (Rutaceae),柑橘屬 (Genus Citrus)。
依據美國普渡大學 (Purdue University) 文獻,及維基百科全書 (Wikipedia), 柚子原產於東南亞洲及馬來西亞;而普渡大學文獻更指出它大約於西元前 100年傳入中國。1 它被廣泛栽植於泰國南部 Tha Chin River兩岸、台灣、中國南部、日本最南端、及南印度等。柚子是一個通稱,包括文旦、白柚、西施柚等等。
柚子的英文名字 “Pummelo” (或 “Pomelo”) 源由於荷蘭文 “pompelmoes” ;而柚子另個英文名字 “Shaddock” 則是十七世紀末期,柚子的種子由英國船長 Captain Shaddock從馬來群島 (Malay Archipelago,亦作East Indies) 帶至新世界 (美洲) 而來。
台灣某一些品系的柚子稱為文旦 , 因為早期有一位臺灣人名謝文旦 (有人說是「中國船長」謝文旦) 將柚子引進日本九州 , 所以日人稱柚子為「文旦」。
一定要看!水果偏寒性,蒸水果來吃,養生保健康,蒸過的四種水果食療勝補藥!
我們都知道水果營養豐富,但水果特性並不適合每一個人。
有些脾胃虛寒,體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使水果食療效果加倍!
下列四種水果-蒸柚子.蘋果.橘子.紅棗蒸過,水果功效勝補藥與大家分享!
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火,出現口舌生瘡、口幹舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等癥狀。
蜂蜜柚子茶製作好後,如何妥善利用?下列介紹五種蜂蜜柚子茶食用方法:
一.取1~2匙蜂蜜柚子茶,以熱開水沖泡,冬天有保暖功效,若是感冒而引起喉嚨或氣管上的不適,可以喝這道茶來舒緩不適的感覺。 夏天更是理想的解暑保健飲品。蜂蜜柚子茶冷藏後食用,另有一番風味,或製作成果凍、蛋糕等。
二. 蜂蜜柚子茶當成果醬,塗在饅頭或者麵包片上食用,口感比一般果醬更佳。
三.加入2~3茶匙蜂蜜柚子茶與牛奶攪拌均勻,即可變成一種果汁柚子牛奶,冰牛奶口感更佳。
四. 蜂蜜柚子茶與雪糕混合食用;在雪糕面上加入柚子蜜一起食用,風味一級棒!
五.蜂蜜柚子茶加入汽水or不同口味飲料攪拌,即可成一種有氣美味的果汁柚子飲品。
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請點閱 茶飲 自製蜂蜜柚子茶做法,蜂蜜柚子茶被稱為"黑色素斬草除根"的食品!
蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。
蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病,具有一定的祛斑效果。
柚子富含維生素C,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,經常食用可以清熱降火,嫩白皮膚。尤其適合辦公室裡天天面對電腦,皮膚遭受電腦輻射損傷,氣色暗淡的女性們!