一定不能吃的四種蛋!不能不知道的健康小常識!死胎蛋, 臭雞蛋, 裂紋蛋, 散黃蛋為什麼不能吃.請進來看看.

1、死胎蛋:

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染,加上溫度、濕度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如死亡較久,蛋白質被分解會產生多種有毒物質,故不宜食用。

2、臭雞蛋:

九個烹飪壞習慣損健康
很多人沒有意識到普通的烹飪習慣也影響食物營養,甚至有損健康。近日,美國赫芬頓郵報總結了人們在廚房裡常見的九個烹飪壞習慣。
1.把油加熱到冒煙。大部分烹調油加熱到冒煙後,不僅口 感變差,還會被分解,其中有益健康的抗氧化劑成分也被破壞,並形成有害健康的化合物。因此,加熱時,只要看到鍋中的油開始發出微光後就可以放心烹飪了。
2.過度翻炒食物。過度翻炒會讓食物無法被充分加熱,欠 缺特有的滋味,還會將一鍋美味菜肴變成雜碎糊糊。
3.鍋中食材放得過滿。這樣反而會延緩烹飪速度,讓食材 變得軟而黏。如果一道菜肴需要嫩煎,食材裝得過多會導致它們散發出大量水汽,使其喪失脆嫩口感。同樣的,鍋中放的食材太多,會讓鍋內溫度迅速下降,導致粘鍋和烹飪時間過長。最佳措施是根據食材的軟硬程度和質地分批烹飪。
4.烤肉剛出爐就切。烤肉出爐後應該在熱環境下靜置一會 兒,讓肉組織鬆弛。否則切時會出現大量血水,影響美觀和口感。(最好能不吃)
5.洗完生肉不清洗水池。沖洗生肉時水池會受到生肉中細 菌的污染,很有可能引發由食物傳播的疾病。因此沖洗生肉後要立即清洗水池。(最好能不吃)
6.用高溫加熱不粘鍋。高溫會使不粘鍋內壁以煙霧的形式 釋放出有毒物質,引發肝臟受損和生長發育功能問題。所以,使用平底鍋烹飪前一定要調低溫度。
7.在不粘鍋中用金屬器具攪拌。金屬器具會把不粘鍋表面 刮破,讓其內壁的全氟化碳進入消化道,對健康造成危害。用不粘鍋烹飪時,最好用木質鍋鏟。
8.直接用食品攪拌機攪拌很熱的液體。這種做法很有可能 讓高溫液體四處迸濺。如果在攪拌時移開食品攪拌機頂端的瓶塞,用折疊的紙巾或毛巾蓋住瓶口,就能有效預防。
9.將耐熱玻璃製成的餐盤放進烤箱。雖然耐熱玻璃能直接 在爐火上加熱,但仍然無法承受烤箱的溫度,高溫會使它破碎。

很多人沒有意識到普通的烹飪習慣也影響食物營養,甚至有損健康。近日,美國赫芬頓郵報總結了人們在廚房裡常見的九項廚房烹飪壞習慣

1、把油加熱到冒煙。大部分烹調油加熱到冒煙後,不僅口感 變差,還會被分解,其中有益健康的抗氧化劑成分也被破壞,並形成有害健康的化合物。因此,加熱時,只要看到鍋中的油開始發出微光後就可以放心烹飪了。

2、過度翻炒食物。過度翻炒會讓食物無法被充分加熱,欠缺 特有的滋味,還會將一鍋美味菜肴變成雜碎糊糊。

來熟透的香蕉 產生攻擊異常細胞的物質 TNF,您可能會發現不久的將來香蕉會缺貨

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,香蕉的免疫活性也就愈高。
日本人愛吃香蕉不是沒原因的,大、小朋友們都歡吃香蕉
根據日本科學家的研究發現,香蕉中具有抗癌作用的物質 TNF而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。

日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗,比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性,結果證實其中以香蕉的效果最好;香蕉能增加白血球,改善免疫系統的功能,還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF

發佈於 生活常識

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