這樣吃湯圓最健康

元宵節已屆，最熱賣的花生、芝麻湯圓口味最夯，甜湯圓一顆熱量就高達75大卡，吃四顆就等於一碗飯的熱量，建議改吃素食鹹湯圓，並用蔬菜高湯取代葷食湯頭，一碗起碼減少100大卡。

湯圓熱量

胖胖的元宵，把芝麻內餡包起來，越滾越飽滿，甜蜜湯圓、元宵淋上紅豆湯、花生湯不只吃進美味，也吃下驚人熱量，光四顆甜湯圓加上甜湯，熱量就高達600大卡、幾乎是兩碗飯的熱量，最好不要超過兩顆，也建議用鹹湯圓取代甜湯圓，外皮揉入薑黃or南瓜、菠菜、甜菜根增加纖維。

甜湯圓改成鹹湯圓，素鹹湯圓餡裡面有低脂大豆纖維，澱粉加上整碗蔬菜，相對於甜湯圓會比較均衡，素鹹湯圓一顆約40大卡，普通市售甜湯圓一顆約75大卡。」

怎麼挑湯圓有撇步

1.湯圓選購

一顆低卡湯圓，熱量足足比甜湯圓少了35大卡，一碗吃下來，幾乎減了130大卡，也提醒大家選購無色無味没有防腐劑的湯圓。

挑選湯圓的話，如果以包裝食品來說，可以透過標示，確認熱量營養素，有關於防腐劑的添加是不允許的，可以從完整包裝標示去做辨認。

2.湯圓製作環境

如果現場製作的湯圓，提醒消費者，看一下湯圓製作是否環境清潔，還有食材保存狀態。