週六, 22 二月 2020 00:00

春天中醫養生&春季健康飲食-推薦三種春天養生蔬食:春季養生首重養肝滋補陽氣顧脾胃!

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健康飲食生活常識大全

立春 (國曆2月3日~5日),百草回芽、東風解凍、萬物復甦,立春是24節氣中的第一個節氣,所謂「立春為啟,立冬為開」,代表一年的開始啟於立春,意味著大地開始回暖,萬物生機蓬勃。台灣位於亞熱帶地區,立春時節大地回暖,水氣豐沛,正是適合春耕的時刻,正是中南部一期水稻開始插秧的好時節。

農民更會依據立春的天氣來預測未來一年農作物的收成,「立春天氣晴,百物好收成」,意即立春當日若是晴天,便是一整年豐收的好兆頭。由此可見立春對於農業的重要意義。

春天中醫養生&春季健康飲食

春天養生,首重養肝,而青色入肝經。春天中醫養生-春季健康飲食,推薦三種春天養生蔬食,春天飲食宜多吃綠色食物,例如花椰菜、芹菜、菠菜等。此外,配合當季食材如杏鮑菇、花生等具辛溫甘潤之特性,可滋補陽氣、養肝及顧脾胃。整體而言,立春飲食宜清淡,少吃過於辛辣的食物,以及油炸、燒烤的食物。

《黃帝內經》中提到:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。」意指春天氣候轉暖和,天地間陽氣升發,萬物生長之際。中醫認為「春應在肝」,此時養生應著重在「肝氣升發舒暢得宜」為要務。

推薦三種春天養生蔬食

1.花椰菜:

花椰菜味甘性平。生食易脹氣。易腹瀉、腹脹、脾胃虛寒者不宜多食,建議宜烹煮後溫熱食用。

2.菇類:

菇類屬於高普林的食物,尿酸高或痛風患者建議須限制或分量使用。

3.花生:

花生炒熟性溫,補益脾胃氣。但花生易受潮氧化變質,產生黃麴毒素而有致癌的風險,建議食用當季盛產新鮮花生。

 

閱讀 122 次數 最後修改於 週四, 20 二月 2020 20:58

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