糖尿病患者十二大飲食禁忌

1、糖尿病禁忌含糖咖啡

無糖咖啡其實非常適合糖尿病患者飲用，熱量低且含有鉀和鎂，可以影響人體內醣類的轉換，促進新陳代謝。
但超市的三合一咖啡、咖啡店的飲料熱量、糖份極高，且碳水化合物和脂肪含量相反，因此這種含糖咖啡不適合糖尿病患者飲用。

2、糖尿病禁忌冰品

冰品種類包含冰淇淋、冰棒、冰沙等，其中冰沙除了醬料很甜，配料大多是澱粉類。建議食用不甜的水果食用比較適宜，像是蘋果、橘子、柳丁、奇異果等，但要限制分量只能吃半顆到一顆。

3、糖尿病禁忌含糖食物：

凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。

4、糖尿病禁忌高膽固醇食物：

糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。

5、糖尿病禁忌過於軟爛食物：

有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。

6、糖尿病禁忌酒：

酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），會導致血糖升高。且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。

7、糖尿病禁忌汽水:

汽水中的熱量、糖分會造成血糖難以控制。

8、糖尿病禁忌高糖水果：

如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。

9、糖尿病禁忌助熱生火、辛燥傷陰食物：

糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。

10、糖尿病禁忌炸物與速食

酥酥香香的炸物與速食，除了熱量、鈉、脂肪很高，還有很多碳水化合物，建議改吃清蒸、水煮、清炒的料理，要注意的避免吃勾芡烹、糖醋、油炸，在烹飪過程加入澱粉會造成血糖難以控制。

11、糖尿病禁忌麵餅類

傳統麵餅，像是早餐類的燒餅油條熱量、碳水化合物極高，飽和脂肪和鈉太多。

12、糖尿病禁忌黃豆製品：

患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮滯留，進而加重病情。

備註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。