1. 未熟酪梨：

綠色尚未成熟的酪梨，可放在室溫中儲存，約4~5天后約可食用。若想加速成熟速度，則可把酪梨跟一顆蘋果或香蕉放在牛皮紙袋中，置於室溫儲存。

2. 已熟酪梨：

若買回來已是成熟可食的酪梨，則可將酪梨放在冰箱中存放。

3. 吃一半的酪梨：

剖開的酪梨或做好的酪梨醬，很容易因接觸空氣而氧化成褐色，此時可淋上一點檸檬汁等酸性液體，放在保鮮盒中並置於冰箱，可減緩變色速度。

心得分享

如果你只會用到一半酪梨，記得儲存有果核的那半顆，因為果核可減少接觸空氣面，再用保鮮膜包好並放於保鮮盒中存放冰箱即可。

二招避免切開的酪梨變黑秘訣：

 1、用橄欖油：

把切開的酪梨果肉塗上沒有強烈味道的橄欖油，防止果肉接觸空氣，放在冰箱的密封容器內。

2、用檸檬汁：

把檸檬汁塗在酪梨果肉上，檸檬酸可保護果肉不變色，放在冰箱的密封容器保存。