很多人喜歡吃炒豆腐香乾炒，因為香乾味道好，還有著豐富的營養價值。香乾中含有許多人體所需的微量元素，這些微量元素能夠有效地保護血管，從而進一步保護人的心臟。有心腦血管疾病的人可以適當地吃些豆腐香乾。

2、西蘭花/綠花椰菜

西蘭花/綠花椰菜具有很多功效。

在冬天的時候，經常適當地吃一點西蘭花/綠花椰菜對人的血管是比較有好處的。西蘭花/綠花椰菜裡面含有很多可溶性纖維，可以幫助降血脂降血壓。西蘭花/綠花椰菜中還一種可以預防血管損傷的物質。經常用西蘭花/綠花椰菜做菜吃能夠有效地保護血管，維持身體健康的狀態。

3、木耳

木耳炒西蘭花對保護人的血管很有幫助。

不僅僅是西蘭花可以有效地保護血管，木耳對血管也有一定的保護作用。經常食用黑木耳能夠在一定程度上降低膽固醇的含量。對預防中風以及冠心病有著獨特的作用。