週三, 16 一月 2019 00:00

維生素B12如何取得,維生素B12需要攝取量,沒有吃到B12的飲食怎辦,B12是要吃大量的食物才能得到嗎!

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健康飲食

維他命B12(Vitamin B12),又稱鈷胺素(cobalamin),是B群維生素成員中最特別的一種(含有金屬離子鈷),結構龐大而複雜。

維他命B12最早是被用於治療缺乏時所造成的巨成紅細胞性貧血(Megaloblastic anemia),後續科學界更發現維生素B12是人體中幾種酵素作用時的輔助因子,與能量製造、血球生成、神經功能、維護DNA完整性、葉酸代謝有關。

若是缺乏維生素B12此營養素,除了會引發惡性貧血,還會造成高半胱氨酸血症(與心血管疾病有關)、周圍神經病變、認知受損、食慾不振、倦怠等症狀。

請參閱以下維生素B12,Q&A;維生素B12攝取量需要多少,沒有吃到B12的飲食怎辦,B12是要吃大量的食物才能得到嗎?

Q、維生素B12如何取得?

A、B12可以從身體裡的細菌自動造出

但條件必須要配合攝取鈣、鋅、蛋白質等,還要以健康的腸道和健康的食物尤其大量生食,健康心裡因素。

Q、維生素B12攝取量需要多少?

A、建議B12一天的攝入量不超過40毫克

人體所需要的B12量被高估,英國方已經減少了B12的建議攝入量,其實,我們一天所需要的B12不超過40毫克,相當一片司匹林的七分之一

Q、沒有吃到B12的飲食怎辦?

A、就算飲食中沒有攝入B12,身體內部的合成B12也可滿足需求

但仍需要考慮飲食中有攝取到鈷,鈣和蛋白質以維持穩定的B12水平和腸道的健康。

1、維生素B12是一種微生物,也就是細菌

2、維生素B12與肉類無關

B12通常在小腸被吸收,只要腸道細菌中有鈷和其他特定營養物就能產生維生素B12,B12在人體缺乏的原因是和某些人攝入抗生素,酒精,及煙,還有壓力也會令身體的B12缺乏,而無法制造出B12,所以這些因素倒致會對使身體更需要B12需求幫助治療身體。

3、健康飲食和情緒上的控制對身體制造B12有幫助

因此在情緒上可以控制的人來說,不會出現相當大的壓力,而且吃得健康,不管是素食者或果食者一樣會身體自然的制造出B12。

Q、B12是要吃大量的食物才能得到嗎?

A、剛剛好就可以

因為B12身體只需少量而已,有人吃得少,但健康依然不缺B12,因為身體照顧很好的關係。

4、肉食比較多B12?錯

很多人相信肉食比較多B12,其實這觀點是錯的,素食者並不會缺乏B12的,然而許多素食者仍會使用抗生素或含有抗生素的食物,例如:富含芥末的食物,這些食物都是對腸道菌叢很危險,會破壞了我們的腸道菌叢,就算通過合理的飲食和醫療去彌補也很難恢復了,腸道不健康就不能自動制造B12,最重要的是要不碰抗生素或抗生素的食物,消除或減少壓力,再加上健康飲食,只要腸道健康,就能夠再次產生和利用B12。

閱讀 206 次數 最後修改於 週二, 15 一月 2019 22:20

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